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材料：
: A3 C; Y7 l' E/ S0 _7 G5.39.217.77:8898去骨雞腿肉250克，雞蛋半粒，杏仁50克，薯粉30克，生油適量。
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調味料：公仔箱論壇: D# f5 G% u4 {
味粉5克，鹽2克，糖1克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R/ @- d4 r- `+ W! x: `& Y
$ r6 |9 {0 A0 \/ U: p' B公仔箱論壇醬料：
2 t. h2 U. P/ _, V白醋120克，清水480克，支裝檸檬汁600克，檸檬1粒。5 c& r% k u/ H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~' X8 g; Z/ D5 O: n k
調味料：
) C3 i; l% D: Z$ y X糖360克，鹽4克。
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! l2 y3 w/ A( V. g公仔箱論壇做法：
: e' f. D0 V$ @) @8 `* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將以雞蛋、味粉、鹽和糖醃過的雞腿肉，一面黏上滿滿杏仁片，另一面留空。
, n* \- G d$ D1 @公仔箱論壇2.放入暖油裡炸3～5分鐘，直到雞腿肉浮起熟透。熟透后撈起備用。/ a3 D! c3 ~2 a- _, K* b; }
3.將以白醋、清水、支裝檸檬汁、檸檬汁調好的醬汁，依喜好加入適量的糖和鹽調味，最后加入薯粉勾芡即成，最后將芡汁淋到炸好的肉塊上，即可上桌。
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小貼士：5.39.217.77:88989 p0 v$ ?& K! x
1.切勿以大火炸，因油太熱會讓杏仁片在雞肉未熟透就先焦黑。, y3 w }8 i# N3 m$ B% ]
2.油炸雞肉時可順道以鍋鏟將雞肉壓平，上桌時更好看。 |
發表於 2009-9-25 04:17 PM
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