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材料
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烤 鰻 魚 2 片 ( 以 下 提 供 做 法 )
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% \ z" I' u1 T, d) y8 S; x: l! ~5.39.217.77:8898白 米 3 杯 ( 洗 乾 淨 )
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0 K; V4 Y$ d$ ~4 l# r7 X) w5 l鰻 魚 醬 油
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做法
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% J: g8 R G0 w8 X. i$ U5.39.217.77:8898 1. 將 洗 好 的 3 杯 米 倒 入 煲 內 ， 加 入 3 杯 水 煮 成 飯。
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' Z3 X2 L; H. ]* m) [1 @8 V5 d3 U/ p 2. 打 開 煲 蓋 淋 上 約 半 湯 匙 的 日 本 鰻 魚 醬 油 ， 把 飯 拌 均 勻 後 盛 入 碗 中 ， 然 後 舖 上 烤 好 的 鰻 魚 便 可 做 人 人 愛 食 的 『 日 式 鰻 魚 飯 』 。! c1 ~% `2 q! M c, k
1 h0 q* |2 o, \4 k5 E烤 鰻 魚
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材 料tvb now,tvbnow,bttvb4 P! q ]% t5 [1 {0 |9 R$ w5 Y
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鰻 魚 2 片5.39.217.77:8898( {5 }( r9 {( y8 {3 F! \
酒 少 許
1 G2 f9 J: B L) l1 j! @+ n! \/ V; B2 i5.39.217.77:8898日 本 清 酒 1 / 3 杯
# G( K) M- D: o+ A: G醬 油 1 / 3 杯tvb now,tvbnow,bttvb8 {6 z( s! ]% \6 |- j
& o9 N e3 H+ ]; F, i, j/ u酒 2 湯 匙
/ G5 @4 U0 m8 z+ G! s公仔箱論壇砂 糖 2 湯 匙
! U' @/ P% L5 Q# x花 椒 粉 適 量公仔箱論壇* {4 t1 H' C! m: l7 l0 e4 H
淡 紅 生 薑 適 量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q5 ]' x& Q5 Z* G7 V
7 B8 v7 c3 O* B( C" m烤 鰻 魚 做 法 ：
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1. 在 鰻 魚 上 輕 輕 灑 上 預 先 調 味 。
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* M$ P2 T7 F% |2. 在 平 底 鑊 內 倒 入 清 酒 、 醬 油 、 酒 及 砂 糖 煮 濃 ， 製 成 佐 料 醬 。# P; w) e- s* a! B% U Y
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3. 先把 平 底 鑊 用 中 火 燒 熱 至 手 心 感 覺 有 刺 熱 ， 再 放 上 鰻 魚 烤 半 分 鐘 ， 塗 上 ( 2 ) 的 佐 料醬 再 烤 ， 繙 背 面 以 同 樣 的 方 法 燒 烤 。 繙 烤 2 ~ 3 次 後 ， 出 現 光 澤 便 算 燒 好 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j: [3 `% v. |8 `' T
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4. 把 烤 好 的 鰻 魚 備 用 於 飯 上 。 |
發表於 2009-9-24 09:44 AM
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