菜系及功效：粤菜
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工艺：清蒸
" @. A$ G" F* C! `公仔箱論壇梅子蒸排骨的制作材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C8 ]; p; O# ~1 Q) n
主料：猪排骨(大排)300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S" I9 r5 D# z( P9 Q" G/ n* _
辅料：梅子15克,淀粉(蚕豆)20克5 H& P- {2 v6 Y4 W; _; P
调料：老抽15克,豆瓣酱10克,白砂糖15克,味精2克,香油10克,大蒜（白皮）5克,花生油20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z4 V) j! N8 e% C. D; x
梅子蒸排骨的做法：8 r7 O/ j$ P/ G+ w- P( R7 [
1. 将排骨斩成10克重的块，洗干净，控去水分；
( A* a a! e( S3 t$ ~ z! A V$ w2. 把以上味料与排骨拌匀，摊放盘中；5.39.217.77:8898+ m( |5 f; w B! Y
3. 再浇适量花生油，用中火蒸约10分钟至熟，取出便成。3 V1 k7 R4 y& M$ j5 ?; C
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6 e9 ^! @1 [9 ?( y$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅子蒸排骨的制作要诀：5.39.217.77:88987 X- C0 J- H/ V7 M! a; s" Y9 K
若喜食软烂排骨，可适当延长蒸制时间。 |
發表於 2008-10-30 11:29 AM
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