日式厚炸豬扒
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準備時間： 25分鐘
$ _; b+ W6 }- Y; d& C. _1 Y) [& ?% X公仔箱論壇製作費用：$85公仔箱論壇" m. B* B! I q
0 L) K$ s, _- L3 kIngredients（二人分量）公仔箱論壇% ^0 ^3 t7 K1 ~, \7 ~7 L, M6 s4 J
豬排： 2片
. K0 c. P$ P0 O; [5.39.217.77:8898清水： 30克
8 N0 S0 j5 a& B4 U6 q# v$ ^白麵包： 2片
8 n' u$ G S& J$ N l3 l5.39.217.77:8898自發粉： 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o7 B; \) R" e" \$ ]
食粉（ Baking Soda）： 2克tvb now,tvbnow,bttvb7 g& w! y9 p& W" Q: d
鹽： 2克
/ S9 P: _, S' m2 |- S6 Z公仔箱論壇清水（調校炸漿）： 170克
_. V+ j3 }6 E公仔箱論壇麵粉： 50克
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' s; j" w( |. t3 L6 ptvb now,tvbnow,bttvbSteps
3 ^+ @$ [& V. M# z" h7 ]tvb now,tvbnow,bttvb1.用小生果刀在豬排的面與底部來回切斷豬排內的筋膜。將 30克清水加入豬排內，下少量鹽調味，撈勻後放在一旁備用。
# M/ M: r1 o E; K2.白麵包撕成小塊，放入攪拌器內，打成粗身麵包碎，倒出備用。
" i6 p5 B! a9 R) Z* v& Ntvb now,tvbnow,bttvb3.把自發粉、食粉、鹽及 170克清水拌勻調成粉漿後，豬排首先蘸上麵粉，再放入粉漿內，蘸上麵包糠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d& p6 c+ @4 m/ n9 ^
4.豬排放入 180℃的熱油內炸 3 1/2分鐘，撈起瀝乾油分即成。 |
發表於 2015-3-31 09:52 AM
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