日式厚炸豬扒
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; [9 b b& K5 x8 @$ Y; \0 T' J* I" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。準備時間： 25分鐘公仔箱論壇 {+ Q$ J( {) x- g1 t' `
製作費用：$85
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Ingredients（二人分量）' [% S/ q, Q7 r( X6 y; Y
豬排： 2片
" t1 T* K9 r9 y+ {0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水： 30克
; n! G6 H" ]7 \白麵包： 2片
% U* Z+ p: W4 S! K公仔箱論壇自發粉： 100克+ g7 h" e1 [6 q, Q- d9 D7 G; R
食粉（ Baking Soda）： 2克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y2 h! V, E; ]4 m5 K, ?7 j
鹽： 2克1 Q/ M, c2 s. q) d
清水（調校炸漿）： 170克
- D$ h' x( C! ]8 N% }7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉： 50克
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! B( Z( c: _; h2 ]5.39.217.77:8898Steps
1 P1 O+ Z( N, T- ?- x. S; |4 h/ O' d1.用小生果刀在豬排的面與底部來回切斷豬排內的筋膜。將 30克清水加入豬排內，下少量鹽調味，撈勻後放在一旁備用。tvb now,tvbnow,bttvb% R; v* ~$ [. \* R9 G# ~& H! K) D
2.白麵包撕成小塊，放入攪拌器內，打成粗身麵包碎，倒出備用。
: Q2 J# v/ S# b3.把自發粉、食粉、鹽及 170克清水拌勻調成粉漿後，豬排首先蘸上麵粉，再放入粉漿內，蘸上麵包糠。
( F6 g$ h) y+ @4 U0 O2 [, C4.豬排放入 180℃的熱油內炸 3 1/2分鐘，撈起瀝乾油分即成。 |
發表於 2015-3-31 09:52 AM
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