位於日本最北端的北海道，海產豐富鮮味，不少港人都愛吃。今個聖誕，鮨津樂引入一系列新鮮北海道海產，以滿足一眾食家。餐廳推出聖誕北海道菜單（$1,800/位），由即日（12月20日）至12月27日（六）限定供應，選用海膽、螃蟹及鮑魚等入饌，除魚生和壽司外，菜單還有海膽凍湯、海膽天婦羅和海膽蟹湯，當中鮮甜甘味的馬糞海膽，香濃幼滑，叫人一試難忘。餐廳採用「Omakase」形式，日文解作委託，即晚市菜單由廚師全權決定，按當日食材做出最新鮮的美食，令客人每次都有不同的飲食體驗。 " q' Y4 Q5 I+ {; K1 b, l' m
5 \8 j( [: M X# f$ K$ ]$ [公仔箱論壇地址：中環士丹利街
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+ g/ X) _9 |) v# V/ `1 l/ b9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。壽司拼盤tvb now,tvbnow,bttvb" [% a$ X+ m {! K
以時令海鮮製作，如車海老、赤陸、雲丹等。tvb now,tvbnow,bttvb* a0 ^: c0 z! Q
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赤座海老tvb now,tvbnow,bttvb# R' F/ {) Z$ J1 z
表面以火槍輕燒，外脆內軟，配以海膽製成蛋黃醬汁，十分鮮甜。
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毛蟹雲丹湯
: M# M+ t/ S: ^. s6 Stvb now,tvbnow,bttvb 以生湯葉包裹毛蟹，淋上木魚熬製的上湯享用。* f9 `9 ~" U1 r0 T
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( N, |) m* w( u% j- T公仔箱論壇 蒸過鮑魚以石燒焗製，再鋪上馬糞海膽。tvb now,tvbnow,bttvb* |% [) s" V3 Q s
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發表於 2014-12-20 06:36 AM
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