[中式食譜] 成都蛋湯

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烹調類別：煮 菜系：川菜- }! S1 Q" k: [; P% M9 Z9 W

6 c. s( C' b4 m- w. }/ @9 Ytvb now,tvbnow,bttvb食材類別：蛋 味道：醬香
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適宜季節：春
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色香味：色奶白，汁鮮濃公仔箱論壇( M6 \- j4 `/ C/ d+ O6 F* M

! W5 x$ R. C9 q( }, d( _主料：雞蛋4 個，水發木耳50克，菜心100克
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4 W* k% J- o# R" a+ |: G3 ?6 d) t5.39.217.77:8898輔料：精鹽4克，豬油75克，味精2克，濃白湯1000克。
+ c* }( B; g2 [4 k% R  \+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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! v/ P/ a' L1 z* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1)將雞蛋去殼，放入碗內用力調勻。木耳洗淨；公仔箱論壇* d  y# T% |+ ~, h# K& T
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2)湯鍋置火上，放入豬油燒熱，雞蛋入鍋，煎至兩面微黃，當蛋質鬆軟時，用筷子將雞蛋搗散，加入湯；
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3)再加入精鹽、木 耳、菜心、味精燒開，等入味，最後淋上豬油。