[中式食譜] 沙茶肥牛粉絲煲

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材料:6 J+ U+ u* h+ b' o
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肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）
, c' m- m) z* U9 z) r) D公仔箱論壇粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份7 C* a$ V8 f; l4 R
薑未 - 1大匙
( e+ I/ ]& m% g. Q( I) d公仔箱論壇蒜茸 - 1大匙
& f, f6 v9 e4 ~" E4 Z, W% Z乾蔥未 - 1大匙
+ z7 I% Y0 ~) z( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒 - 1條切粒5.39.217.77:8898- C2 b2 l. H  W! V7 |. q
沙茶醬 - 1大匙
) y. H) R* T! H: gtvb now,tvbnow,bttvb調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙
2 }- j' L0 v9 [  p! n3 Y2 a烹調:
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肥牛加醃料，醃約十五分鐘。' v/ k$ p' {) I! F2 y, U
大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。
" _! K9 @9 }; n/ Z公仔箱論壇取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。
. n. V2 {" K2 Q* j加入粉絲、芡汁，攪勻。
0 G; E/ d0 l3 a! ]+ z# N- p3 r加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。