[中式食譜] 沙茶肥牛粉絲煲

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材料:
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肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）
2 t. o  a$ k, q# m* Z% i  r) H粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份6 d, u( X. n, z; \! R
薑未 - 1大匙
9 L4 @9 }, H9 p6 F5.39.217.77:8898蒜茸 - 1大匙
* X- \+ \6 q: M9 {+ I! htvb now,tvbnow,bttvb乾蔥未 - 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d/ Y0 G# @5 B6 l& ~
紅辣椒 - 1條切粒公仔箱論壇/ V0 T" {" H3 E2 {5 j
沙茶醬 - 1大匙
1 F& Z+ [. O! X6 A6 l( l調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙  [0 d; P& k2 K# w1 @! p5 N$ k
烹調:
/ B& J4 t  ~: O! M! }9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y( P# R8 K9 k! h3 q( p
肥牛加醃料，醃約十五分鐘。
0 k& V& |. _0 f大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。5.39.217.77:88980 l( i0 R3 s; o. D* a
取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。公仔箱論壇# c4 g1 t! M2 `1 d
加入粉絲、芡汁，攪勻。; Z* s) p$ j: R' v7 ~) `1 r& r
加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。