[中式食譜] 沙茶肥牛粉絲煲

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材料:tvb now,tvbnow,bttvb7 R! e$ x% t. l

5 X& s& q% s8 s: t5.39.217.77:8898肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）
0 w1 p* K1 P' j/ y( ^7 p2 b8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份
- j8 ^9 |) b+ J6 z5 f0 {tvb now,tvbnow,bttvb薑未 - 1大匙
: @- v7 W+ j9 T* g' J" U蒜茸 - 1大匙2 C- ]# {  r3 `* A: R& k4 i4 t
乾蔥未 - 1大匙  g  [  _& M# A/ p. u
紅辣椒 - 1條切粒
  w% Y, V; n( P& p6 [5.39.217.77:8898沙茶醬 - 1大匙
0 ]6 c+ G1 K, m) r8 M公仔箱論壇調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L; k, W. q8 ?% N* d
烹調:5.39.217.77:8898- I! p1 F5 A2 H) B1 H# C

; j8 o! ~& T) O, m5 v& ?8 itvb now,tvbnow,bttvb肥牛加醃料，醃約十五分鐘。
- G) B2 L8 p$ r; R5 V& W+ M2 s大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。tvb now,tvbnow,bttvb- ^) F/ b- O- q6 k# \) `! y$ ?) q
取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。) |3 c  V: a  x6 c0 a
加入粉絲、芡汁，攪勻。
/ C6 Y/ _% ?1 J, a加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。