[中式食譜] 沙茶肥牛粉絲煲

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材料:
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肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]$ w  n$ I. ]
粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份
+ S5 [/ b- m9 i" ?; \3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑未 - 1大匙
; O+ X. }4 v1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸 - 1大匙
9 }4 r. C, E9 }' R# H* E' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥未 - 1大匙
% w, r+ j- G9 G! c紅辣椒 - 1條切粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |1 \' z. N- `* [% K- c! U
沙茶醬 - 1大匙
* d7 M3 i6 g! O7 itvb now,tvbnow,bttvb調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙公仔箱論壇# r) s7 I2 D6 d9 q) K: [
烹調:
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% r2 g! y2 ]" g4 @5 _6 X肥牛加醃料，醃約十五分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e% E- t2 M& l9 [% g! V, c) ?
大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。
: j, w5 e) j3 I1 A5 P6 R% A取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。# A  ]! m! u" A
加入粉絲、芡汁，攪勻。tvb now,tvbnow,bttvb' b! g, j# X; Q# q& ?; t
加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。