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[中式食譜] 獅子頭粉絲煲

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& V; F- c& e! z$ J7 A# }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬絞肉 600公克5.39.217.77:8898% O. ~$ }- D- X8 [- d6 k( [
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八角 1顆
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薑片 3片5.39.217.77:8898* v/ N. c! F3 }" C" k* j3 [& z
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# d' y2 f5 u) v% C# a9 H醬油 2小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R: H6 W% k4 d# I+ [
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2 q+ D; R# G5 z4 x+ p. v2 L' p% M蔥末 1大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r% C( c9 Y% R1 l9 U7 M% g
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白胡椒粉 1/4小匙
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5 G' n. e2 U9 v4 v5.39.217.77:8898香油 1小匙
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+ b! R) E) I1 p+ ^, e" ?9 n7 ztvb now,tvbnow,bttvb太白粉 適量
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8 \8 P+ r# S" y. P7 x3 D8 ~【做  法】
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1.洋蔥切碎;蒜苗切段;荸薺放在塑膠袋內拍碎);寬粉絲剪段泡水;大白菜洗淨切段,備用。公仔箱論壇% }5 B( ]; F. c; ?$ O
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2.取盆放入豬絞肉及鹽,以同方向將肉攪拌並摔打至有黏性。
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) u4 F, e+ L8 k7 n$ H  Qtvb now,tvbnow,bttvb3.放入調味料A繼續攪拌均勻,再放入作法1的洋蔥碎拌勻成肉漿。
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+ s6 ^: d1 ?+ ftvb now,tvbnow,bttvb4.手沾太白粉,將作法3的肉漿上下拍打,整形成獅子頭肉丸備用。
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* L9 [& `* h, b公仔箱論壇5.起油鍋,油燒熱放入作法4的獅子頭肉丸子,炸至八分熟,撈起瀝油備用。
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# h  s$ X/ {9 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.取砂鍋,底層鋪上薑片、作法1的蒜苗段,再放上作法5的獅子頭,加約八分滿的水煮至沸騰。
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7.依續加入醬油、糖煮約20分鐘後,再放入作法1的寬粉絲段、大白菜段續煮約10分鐘。
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1 z( e; L, W, f5 ]. e/ e5.39.217.77:88988.最後以適量雞粉調味即可。
昂首千丘遠,嘯傲風間;
堪尋敵手共論劍,高處不勝寒;
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