材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R/ e& d$ A% b3 \: z6 w8 X, g
蒜茸 1茶匙、肉碎 200克、皇帝芒 1個、青蘋果 1/2個、苦瓜（切條） 100克、青椒（切條）/洋葱（切絲）各 50克、西芹（切片） 80克、蝦片 10片5.39.217.77:8898# u% J: p J- o
8 ~* Y" O, Q9 |8 \% ^4 J* j& E醋汁tvb now,tvbnow,bttvb2 f) ]1 t0 O3 c% y3 C
白醋 200毫升、糖 6湯匙、魚露 1茶匙
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調味料
6 Y" V7 j# {# |3 l; C公仔箱論壇鹽 1/4茶匙、糖/老抽各 1茶匙、生粉 2茶匙、水 1湯匙5.39.217.77:8898: ?3 n) o- i+ R2 S; f! R: G; P5 x6 z4 g
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0 I5 g) a( u4 v ] X: i做法
H, j+ b4 r) v6 G; Y# _4 \5.39.217.77:88981.皇帝芒切開去皮起肉，切片；青蘋果去芯後切片。
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2.白醋加入糖、魚露拌勻，加青蘋果、芒果、西芹、苦瓜、青椒、洋葱拌勻浸約 15分鐘後夾起，瀝水。5.39.217.77:88989 p. H1 n# h, w# X
' g* k) g- h3 C+ t1 c- l/ [# \5.39.217.77:88983.燒滾油至 140℃，分幾次放入蝦片，炸至發起即取出瀝油。
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: s9 ^% Y6 E- c2 x: [tvb now,tvbnow,bttvb4.肉碎加入調味料拌勻略醃。
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7 t2 U" ~: `: u" I3 j9 c' i- ?) v5.39.217.77:88985.開大火燒熱鑊下油，下蒜茸、肉碎炒散至熟後，盛起，倒入（ 2）拌勻。
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- Y$ |' @/ R. i: c" Q' a, G. O+ {6.蝦片圍碟，放上肉碎蔬菜料即成。5.39.217.77:88982 Y1 L O6 |" ?
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青蘋果切好後下醋汁，可防止氧化，仲可變雪白。 |
發表於 2011-7-20 06:10 AM
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