材料
2 s, a2 w3 z& A" C1 \tvb now,tvbnow,bttvb蒜茸 1茶匙、肉碎 200克、皇帝芒 1個、青蘋果 1/2個、苦瓜（切條） 100克、青椒（切條）/洋葱（切絲）各 50克、西芹（切片） 80克、蝦片 10片7 L+ [; Z2 n' y8 g8 l# M% o
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醋汁
5 M) M# s8 x* q* U白醋 200毫升、糖 6湯匙、魚露 1茶匙
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調味料
: L9 Q! L- C4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/4茶匙、糖/老抽各 1茶匙、生粉 2茶匙、水 1湯匙
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做法
& N' Y2 F7 Z4 [8 e! K8 ?公仔箱論壇1.皇帝芒切開去皮起肉，切片；青蘋果去芯後切片。3 |, P1 a" ~* O, h/ B
, i/ L( m, n+ ~7 s7 ^ I2.白醋加入糖、魚露拌勻，加青蘋果、芒果、西芹、苦瓜、青椒、洋葱拌勻浸約 15分鐘後夾起，瀝水。公仔箱論壇4 ]% V5 q) X5 D5 v4 W
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3.燒滾油至 140℃，分幾次放入蝦片，炸至發起即取出瀝油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m) P; i+ p! e$ c+ B, A; ~3 F p T0 }
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4.肉碎加入調味料拌勻略醃。
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. S' h; q; [8 M _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.開大火燒熱鑊下油，下蒜茸、肉碎炒散至熟後，盛起，倒入（ 2）拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb6 ]% k9 [4 E. S) `
! k9 i R6 ~! _# U5 S6 ttvb now,tvbnow,bttvb6.蝦片圍碟，放上肉碎蔬菜料即成。
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% J! n% X" D; Atvb now,tvbnow,bttvb貼士
6 G/ a1 `8 |) n公仔箱論壇青蘋果切好後下醋汁，可防止氧化，仲可變雪白。 |
發表於 2011-7-20 06:10 AM
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