材料
" y% ]* B" W+ r ]+ ^8 g; d8 y5 n% Ztvb now,tvbnow,bttvb蒜茸 1茶匙、肉碎 200克、皇帝芒 1個、青蘋果 1/2個、苦瓜（切條） 100克、青椒（切條）/洋葱（切絲）各 50克、西芹（切片） 80克、蝦片 10片tvb now,tvbnow,bttvb! D% C8 A8 n S+ K+ \# e
}/ M- Q: q# D+ }7 E- o公仔箱論壇醋汁1 I2 ^ l, v0 a' ]' z
白醋 200毫升、糖 6湯匙、魚露 1茶匙
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) A; F" l$ }/ V4 S$ \& w5 Y3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/4茶匙、糖/老抽各 1茶匙、生粉 2茶匙、水 1湯匙公仔箱論壇* R" U4 [1 e8 s
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做法
6 R( n. n* c5 ltvb now,tvbnow,bttvb1.皇帝芒切開去皮起肉，切片；青蘋果去芯後切片。
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2.白醋加入糖、魚露拌勻，加青蘋果、芒果、西芹、苦瓜、青椒、洋葱拌勻浸約 15分鐘後夾起，瀝水。
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! s- B0 z; m/ } R' G! x. A# G7 [3.燒滾油至 140℃，分幾次放入蝦片，炸至發起即取出瀝油。公仔箱論壇3 m) h8 ?5 L1 j" s
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4.肉碎加入調味料拌勻略醃。5.39.217.77:8898/ X; b4 I& }2 z+ T+ H* b
- }" u6 m& b. C" ?, {5.39.217.77:88985.開大火燒熱鑊下油，下蒜茸、肉碎炒散至熟後，盛起，倒入（ 2）拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 m" D% o. E9 g' l% P
$ w& C5 o% y; F6.蝦片圍碟，放上肉碎蔬菜料即成。
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青蘋果切好後下醋汁，可防止氧化，仲可變雪白。 |
發表於 2011-7-20 06:10 AM
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