材料
7 o8 L1 f" e$ \. M) b/ X% {! e+ W雞 1隻、泰國青檸 4個、雞內金 25克、陳皮 1角、水 3公升5.39.217.77:8898$ b! B+ C1 i# r. M$ v0 ^- u6 i/ D9 q
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調味料
+ l& A& i0 q0 n5.39.217.77:8898鹹檸檬半個、鹽/芫荽莖（切碎）各少許
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做法1 P& I+ B0 {. Y
1.雞切頭，頸去皮，切去雞腳，背部開一刀去掉雞皮，留雞翼皮，並切去多餘脂肪。5.39.217.77:8898/ P; D. v3 b% x# Z1 a n% B
: i* N' I2 K/ ~% c7 K5 t. Dtvb now,tvbnow,bttvb2.開大火，將雞汆水後撈起備用。5.39.217.77:88989 e, j* {+ q3 V3 v6 a- A8 n- F8 ]
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3.雞內金和陳皮分別用凍水浸 30分鐘，隔水備用。青檸切半備用。
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4.水滾後把雞、青檸、陳皮和雞內金同放進煲中，大火滾約 20分鐘，再改慢火煲 2小時。tvb now,tvbnow,bttvb; q1 q; R* `% I+ j
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5.加入鹹檸檬至煲中，再以小火煲 30分鐘，最後加入鹽和芫荽莖便可飲用。
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發表於 2011-2-22 05:39 AM
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