材料) y; T3 r" f- T0 B9 J
日本和牛 200克、豆腐 140克、昆布 1克、有倉菇/滑子菇各 40克、大白菜 110克、本菇/水菜/芋絲各 20克、冬菇 15克、皇帝菜 10克、水 400毫升、麩（裝飾）數片、大葱 30克/ X! _$ ^$ I' A) x
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配食醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D+ ]" f% B B# c1 B; H
和風芝麻醬 10克、酸汁 30克、蘿蔔茸各 10克、葱花 5克
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0 X ?! l+ u7 V f5 B+ ~做法
* ?" M/ |, J" S6 `; f5.39.217.77:88981.大白菜切小塊。在鍋中排上大白菜、皇帝菜、水菜、有倉菇、滑子菇、本菇、大葱、冬菇、芋絲、豆腐，加上裝飾用的麩。另備一碟排上日本和牛片。
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* ^5 s# x. @+ u+ [$ l3 m5 l5 h7 S公仔箱論壇2.昆布加入水中，煲至微滾即取出昆布片，留下水作昆布清湯底。
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* @2 W3 b1 P8 s) q! f+ z& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.吃牛肉鍋前可以預備配食醬汁，將葱花、蘿蔔茸和酸汁拌在一起。另外預備芝麻醬，即可以將牛肉鍋湯底連同蔬菜和牛肉片一起上桌。
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6 x' R) O: @$ Z4 n5 X貼士昆布在煮之前只要用濕布抹一抹，不用過份清洗免流失鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G* N, g+ b9 ~/ J: b
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發表於 2011-1-11 05:24 AM
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