材料( T5 T9 R' H# e* p
大白菜/燒豆腐各 140克、本菇/皇帝菜/大葱/葛絲各 20克、金菇 30克、和牛片 200克、牛脂肪 1小塊、洋葱 40克、冬菇 15克、麩（裝飾）數片、雞蛋 2隻公仔箱論壇# h$ a/ U7 a* F, F9 u$ g4 H
1 u1 D4 d9 T$ [0 Q: Z- q6 n' Vtvb now,tvbnow,bttvb湯汁* m/ x+ g( h; F: l$ V6 m
濃口豉油 180毫升、味醂/清酒各 90毫升、糖 80克、水 50毫升; j6 S/ U' X: a( Z1 ?
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% w2 ?9 W. U- M; g7 m1 `' `$ _' y做法
% T2 J' f8 d$ b0 P' t3 ^& ?9 F5.39.217.77:88981.將濃口豉油、清酒、水、味醂和糖先以中大火煮滾成湯汁，盛起備用。' x' P# v% k8 I' P
1 E. {: u# ^. w; M1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鍋燒熱，用牛脂肪來抹鍋底，抹完取走，加入洋葱和大葱以中火爆香，注入湯汁。加上大白菜、燒豆腐、本菇、金菇、冬菇、葛絲、皇帝菜，加水，排上和牛片。
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3.加上裝飾用的麩，煮至和牛片七成熟便關火。倒入雞蛋，用餘溫來煮蛋即成。5.39.217.77:88980 f$ w9 s, ~9 \* Y, Q
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發表於 2011-1-11 05:23 AM
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