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1 R0 @3 w# ^+ I) m" s3 c) }, jtvb now,tvbnow,bttvb材料 * s" H, W- s" L& e+ L
熟五花腩件/豆腐各 145克、甘笋花 20克、大白菜 200克、本菇/冬菇各 35克、金菇/葛絲/大葱各 45克、皇帝菜 30克
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# C. m( k" I9 R. J, P/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清酒 15毫升、味醂 10毫升、昆布 2克、白味噌/木魚花各 30克、水 2公升、木魚精 1克% N+ C; ]* s# W3 m$ G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b: @8 _' f2 Y: S/ R# X
3 t! ~( g4 V% k9 }8 O6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 5.39.217.77:8898+ L2 B, p j/ x. q7 Q8 \
1.昆布加入水浸至少 30分鐘，以大火煮滾前取出昆布片。
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" a' t( `/ P+ S) P* b, D! Y2.加入木魚花，以大火煲至水滾後關火，等 15分鐘，將木魚花隔走，取木魚水 400克作湯汁，其餘木魚水留作食用時加湯用。5.39.217.77:8898* u7 i' I/ i: V$ Y: ]% C9 j! @
# M j$ u+ T$ k- W2 V3.大白菜切塊。在砂鍋中先鋪大白菜墊底，加上葛絲、金菇、本菇、大葱、冬菇、皇帝菜、豆腐、甘笋花和熟五花腩件排好。2 U& ?# H2 c/ O) ?
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4.將清酒、味醂、木魚精、白味噌加入木魚水中，攪拌至白味噌溶解成湯汁。注入鍋中，煮滾即成。
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貼士煮湯時要在水滾前便取出昆布，不然湯汁會混濁。1 e- C$ G2 e# H- F" e- ^
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發表於 2011-1-11 05:22 AM
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