材料
- l5 ^, w3 K; f6 E4 n/ I福菜 20克、五花肉 300克、笋 50克、薑 6片、蒜苗（切段） 1條、雞湯 3杯
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調味料
( B! F$ G* ?6 w8 q- c$ F5.39.217.77:8898鹽/雞粉各 1茶匙、紹興酒 1湯匙、糖 1/8茶匙、胡椒粉少許、麻油適量1 s$ L7 t5 A$ _. Z" l# Q2 G& `
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1 U( _, C" L8 N6 {: g% k/ M3 F( k5.39.217.77:8898做法
9 S8 ]- v0 ^' D1 {( n+ I" ?1.將五花肉放冰格冷藏約 1小時至稍硬後，取出切薄片，備用。) y: k9 p, q! l8 B, L
+ d7 z3 v6 _1 B( T' M. }, i2.福菜洗去雜質，切小段備用。笋切片備用。5.39.217.77:8898. V* z" l( F$ t6 N8 p0 E* F" Y/ Z
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3.開大火燒熱鑊加少許油，放薑片略爆香，加雞湯、鹽、雞粉、紹興酒、糖、胡椒粉和麻油煮至半滾後，放福菜、笋片，蓋上蓋煮至滾起後，放五花肉片煮約 5分鐘至肉熟，最後加蒜苗段略滾即可上碟
$ @# P- b4 f9 ~0 M5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb. l9 X2 ]% f( g& w3 t
& J4 C" w. `; a W& f7 htvb now,tvbnow,bttvb烹煮福菜前必須清洗乾淨，冲洗雜質後才可食用。公仔箱論壇) t- t8 {8 z. m' }5 Z* U; `" p( m
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發表於 2010-12-1 05:20 AM
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