材料
- `# M& o j0 f5 j4 v9 Y! n雞球 6両、小米椒 4両、青尖椒/紅尖椒各 3両、生粉/清水各 2茶匙、葱段/薑茸/蒜茸各 1両、老抽/生抽/酒/糖/麻油/醋各 1茶匙# N2 F8 c* w( R) \
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做法 5.39.217.77:88982 m3 t0 L% O$ G) q
1.開大火燒熱油，落雞球，再分 3次加入凍油把雞球走油，盛起隔油，備用。tvb now,tvbnow,bttvb- X7 o/ @0 a- l* c
8 S' ?$ I) K0 Z0 N# G8 i8 a/ y- _公仔箱論壇2.燒熱鑊先落小米椒爆香，下蒜茸、葱段、薑茸爆香，再落青尖椒、紅尖椒、雞球同炒。
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3.把老抽、生抽、糖、醋、酒、生粉及清水拌勻，加入雞件中調味，最後再加入麻油，把雞球炒熟即可上碟。公仔箱論壇) @7 \% j3 Y9 i+ h0 a& w V
8 p8 b7 @6 {1 Y' E' Z/ e. t9 Y1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
G8 O1 v, b2 B8 Y4 Z8 d; {3 c2 ]7 z xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以陰陽油（即滾油及凍油）交替淋上雞球上，能使雞肉熟透、脆口而不怕把雞皮煮燶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O0 T2 u4 S$ ~5 k
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發表於 2010-11-27 05:34 AM
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