[西式食譜] 澳門 Minchi

nt1972

材料5.39.217.77:88981 X4 `' F! W+ m! q, f& G# C
免治豬肉碎 300克、白飯 2碗、洋葱（切粒） 1個、蒜頭（剁碎） 4瓣、薯仔（切粒） 4個、月桂葉 1片、蛋 2隻、番荽（裝飾）少許5.39.217.77:88983 n% L( h1 K; s2 V! s
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醃料
  E$ R! f$ T" b" n$ L5 K% \6 r5.39.217.77:8898蒜茸/雞粉/意大利陳醋/糖各 1/2茶匙、生抽 2茶匙、鹽/白胡椒粉各少許5.39.217.77:8898! u! R1 B; Q% u3 s6 R

2 Z" R( t( Q: |2 n+ G調味
) @: M4 b9 P: b4 r& r7 g* U公仔箱論壇老抽 3茶匙、糖/生粉各少許、水 4湯匙& s+ m5 D- F9 l* i/ P/ ~
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做法- q6 j+ X2 D/ V
1.豬肉碎加入蒜茸、雞粉、生抽、意大利陳醋、鹽、糖和白胡椒粉醃半小時備用。
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2.燒熱油鑊，將薯仔粒放入鑊中，以中火炸至金黃色即可取出備用。雞蛋下鑊煎成太陽蛋備用。
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3.下油以中火爆香洋葱、蒜茸和月桂葉，加入豬肉碎、老抽、糖、水和生粉繼續煮。當炒至乾身時，可適量加點水。上碟時配上炸薯仔、白飯和太陽蛋，最後灑上番荽作裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb' \) s/ p5 ~, ~/ W  ]

vongtailoi

你煮的澳門免冶很特別,應該是濕免冶

vongtailoi

乾免冶牛肉或肉,5.39.217.77:88987 k  P$ ]% ~' h* t
用料：牛或肉攪碎,配料:洋蔥,西椒,薯仔,葡國臘腸,以上配料全部切粒,香葉,4 t7 `: d+ |7 Z  j: T- k6 a3 J# K
煮法:薯仔粒先用油炸熟,橄欖油炒熟免冶 牛肉,盛起,tvb now,tvbnow,bttvb5 A8 h% ?7 V# S& Q* |! \, x. w
       用橄欖油起鍋,落洋蔥,西椒,香葉爆香,
5 q+ J; y% f5 z) D$ vtvb now,tvbnow,bttvb      加葡國臘腸,牛肉,薯仔粒落調味鹽,糖,胡椒粉炒一會即可。多多指教

kikideebaby

A taste of good, thanks for sharing.

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