材料
" T7 D- Y! T; X' @$ j三文魚子/海膽各 10克、帶子 1粒
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調味料- V5 u0 s% I% f; A& Y! g* V" k
濃口醬油 50毫升0 M0 ~# F2 n) P; C( b, r, u
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S ?5 Z3 ~. G) d+ |7 k' n5.39.217.77:8898做法
8 L6 U/ {" C+ r; J& e; k- ~0 Qtvb now,tvbnow,bttvb1.將帶子 1開 2，放入濃口醬油中浸約 1分鐘即取出。
5 D+ c0 J0 m+ K5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb# y* U; V& i ]/ ?6 K0 G
2.以火槍將帶子表面略燒至金黃色，上碟。8 ?* t4 }8 v* v1 b: P; E
. A" h9 x* f4 C5.39.217.77:88983.將海膽鋪上帶子，再放上三文魚子即完成。tvb now,tvbnow,bttvb) D, h) _" I" J) ~& u w7 T0 [. `: D
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. ~9 W( W x) Y6 u5 r: t; W帶子千萬不可浸得太耐醬油，否則醬油味會掩蓋帶子鮮味。 5.39.217.77:8898* `: |7 ^/ x+ d T1 Q6 r$ Z2 a
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發表於 2010-11-9 05:42 AM
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發表於 2010-11-10 12:12 PM
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