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100多人的饭，要把握好放水量和火候。柴火饭那叫一个香
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大厨都是乡村厨师，也许会的花式菜不多，可是水平还是可以的，关键是为人品行为要好，不好是混不
- y* m/ X- V& u2 u% [下去的，靠的都是口碑载道，手艺一般都是传内不传外的 他们平时也务农，有红白喜事时才做
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3 s w" |, d3 P6 P操刀的也分生和熟 各忙各的" v# {, |* L$ @9 m
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食材好 用的配料也一般 不用那么多来调味 香菜/香冲等都是自家种的
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半成品是直接放在地上的 大家都以为这样脏 实际不然
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露天大厨房公仔箱論壇, g w- m2 E' e. e9 M5 n- ^6 x
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小村风景
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餐桌餐具这类都是租的公仔箱論壇. g7 ?) c! x% Q6 U6 B5 P
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! A/ J. ^% t2 ^/ I$ H! }香炸童子鸡 都是本地的走地鸡来的 上嘴肉感好' d' Z* w$ s/ j4 R# Z
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- b) q; _$ w ?$ n: B, w1 d* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大厨动手啦8 |' [- [* {$ a" t3 a
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; v& e4 w9 H" q# c) `$ u% N) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。摩托车是乡村的主力 电车一般是妇女坐的多
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6 O; P: ~+ k' Z* |7 P, i场地平时用来晒东西的
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最有味的粥----杀猪粥) R9 |7 @, e3 I% _. U1 H4 l' F
一般是凌晨6点多刚杀猪，放的血和内脏，内脏大刀搞碎，放到刚煮沸粥中 放盐就OK 一点味精都不放
/ l! |3 r5 `8 Y% m1 @0 i V的，我是8点从玉林回到，赶不上了，不过那时还是很好吃的，我喝了两大碗
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" N$ B0 b' m# |6 @" {$ }: h公仔箱論壇准备开饭！！
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上菜 这个叫笋丝5.39.217.77:88980 w, d* X' q. E. \8 l; n9 \
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看到那个手法没？有点讲究，我试过，我那样子捧不起来
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* q# w2 J! ?! U1 @2 ^- L& R1 W5.39.217.77:8898香炒鸭块
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春笋虾仁5 a9 l. u: k( _) Y& m: d% ]
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* f' [/ g1 b* `5 U M. d' L公仔箱論壇农家酸菜炒牛杂5.39.217.77:88988 W t) A0 Y; L$ @2 t6 T& G) |
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生抽盐巨鸡 |
發表於 2010-7-4 12:25 AM
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