旺角近來又流行甚麼小食？夏日炎炎，最受歡迎當然是自助雪糕店，食客可以自己唧雪糕加配料，既消暑又好玩，不過唧雪糕時記得要一拉到底，出來的雪糕才會挺身夠 Fun。5.39.217.77:8898# d9 I, n x& e! _* _2 W
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Jun夏日推介
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炎炎夏日， Jun認為果味雪糕最消暑：「這是我心水配搭，芒果及青蘋果雪糕左右各一，再加士多啤梨等水果，酸酸甜甜夠清凉。」加$5，可轉用威化脆杯盛雪糕，「到時真的連杯都食埋。」 7 F, ?0 A$ L N
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■用白色做主調色，設計簡約，開行冷氣食雪糕，正。
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首次接觸雪糕店「 Funky」老闆 Jun，我即時一呆，他樣子年輕得有點過份，「我是 1991年出生的。」九十後已經擁有自己店舖，身為八十後的我頓時慚愧。 Jun是雪糕迷，自小喜愛研究雪糕種類、雪糕公司背景，「大型雪糕公司如 Dreyer's、 Haagen-Dazs等均會推出公司年報，用甚麼品牌的材料、機器，年報說得一清二楚。」雪糕機的說明書，他也看得仔細，就這樣多看多問，年紀小小的 Jun儼成雪糕小博士，「自助形式雪糕店在美國已經很普遍，是兩位在 UCLA畢業的韓籍女士首先開設，名為『 Yogurtland』，這種營運方法相當可行，於是決定自己開舖。」眼見美國雪糕市場已近飽和，於是回流返港，「我希望自己的品牌屬於香港，所以選擇在旺角開舖。」
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& w: n7 \6 U) A2 G7 O; D; E) g2 Q* \第八種口味日日不同9 S& y" B' D2 N9 s/ k) a
店舖命名為「 Funky」，全因 Jun希望每位客人都感受雪糕帶來的歡樂，經常推出新口味可為大家帶來驚喜，他售賣意大利 Pregel軟雪糕、比利時 Iris調味醬、美國 Taylor雪糕機，全都是最好品牌，「自己喜歡食雪糕，知道甚麼是最好，當然希望大家都可享受到。」店舖有八款軟雪糕口味，第八種口味沒特定，是收集當日客人意見後，於翌日調校出來的最受歡迎口味。「軟雪糕的做法是先把雪糕粉開成漿，再加入所選味道的材料，拌勻後質地像奶昔，最後放入雪糕機便可做出軟雪糕，正因每天新鮮製造，我才能做出第八種口味，客人每次幫襯都有驚喜。」 Jun提醒大家：「唧雪糕時，雪糕機把手要一拉到底，才可唧出挺身的雪糕，否則，留在雪糕機出口的半溶雪糕會唧到自己，記住啦。」5.39.217.77:8898: G6 e& \& R) T+ y$ p' N& n5 E& F# f
# D" k4 k- x2 Y3 R: T) [公仔箱論壇雪糕機似售票機，搞鬼！
- L0 F% l8 H3 I7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.對，雪糕機真的有點似港鐵的售票機，取雪糕杯到雪糕機唧雪糕。喜歡較軟身的，選左邊雪糕機，喜歡較硬身的，選雪糕機右邊，中間是扭紋雙重口味。
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% \) K. y6 ?0 ?' h% B0 Z/ Ktvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F" k) i/ x9 M' \
2.唧完雪糕，再到配料區加心水配料，有脆片、水果、調味醬等近二十多款選擇。最後到收銀處量重，收費每 100克$12。- V9 G. G) v; R
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; H1 k# s+ f) d3 M A% X8 d! P七種口味Jun：「暑假會推出朱古力系列口味，如金莎朱古力、榛子朱古力等，秋季時分會推出綠茶系列。」暫時只有七種固定口味，喜歡哪種口味，自己揀！
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' ?* T/ y3 A0 D. ytvb now,tvbnow,bttvb1.澳洲青蘋果
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8 f6 [4 K/ M: `; |+ u2 P3 ]* h) {tvb now,tvbnow,bttvb味道酸酸甜甜青蘋果味甚濃，而且是最低卡路里的口味，夠健康食多兩啖也不怕。 6 A" }3 K, `* j0 F4 c( \, s8 d, g9 x
0 f# }/ ?5 w/ c2.呍呢拿
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+ ?$ _7 [( j% X6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最受歡迎口味之一，難得地不會甜到漏，奶味重夠香滑，正呀！
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' ~% x, v) s- B6 z( U v$ Btvb now,tvbnow,bttvb3.蜂蜜檸檬5 z+ Y2 W4 b8 t3 e- r5 E3 v
' u4 g; p$ v+ E* ]" L0 O公仔箱論壇阿 Jun創新口味，味道模仿蜂蜜檸檬糖，清新味道主要是來自意大利綠茶。公仔箱論壇/ O3 z/ ?- \4 k" s& p/ i8 ]
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4.低脂酸乳酪公仔箱論壇# f' g4 p% ?9 ~/ e7 l
& [, l& A% F1 W1 W6 ?tvb now,tvbnow,bttvb甜味最少，味道是原味酸乳酪，奶味十分濃，鍾情 Frozen yogurt的你必試。
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% Z- Q, X( {6 p3 R6 t! Ktvb now,tvbnow,bttvb5.有機豆腐公仔箱論壇, Z! ?6 |% R8 G8 w' s
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味道清淡豆味重，跟某品牌雪糕有得 Fight！嗜甜小朋友未必鍾意，但我 Buy！
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% p, u+ X0 S" S) b$ d0 m! d7 `6.比利時朱古力* @0 H0 p% h2 S6 N0 K' Z
6 R& z0 a4 D: ^9 ? z公仔箱論壇我的至愛！採用 76%濃度可可朱古力，不會太甜，且朱古力味濃厚，好回味呀。
* U, d- G+ Q+ r& e* a2 t( P: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r, q6 [& q: [( q9 E# A8 S+ f- c
7.芒果" n* z) m7 L& Z
! Y8 E4 P9 z3 {5.39.217.77:8898真的似吃芒果，不會像一般芒果雪糕般果味假得只有甜味，這一羮是有果香的。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h& ]) h* Z) j
4 ~% g, P3 Y `1 \# Q1 Qtvb now,tvbnow,bttvb九款乾身配料公仔箱論壇0 C2 G! l3 N; X8 Y( O, Q
, p5 L+ i9 S, G! s「 Funky」的水果配料大部份是新鮮準備，定期到油麻地果欄取貨；調味醬有朱古力、士多啤梨及芒果三種；而乾配料都有九款，讓你加個夠。
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我好鍾意食雪糕，這種自助形式很好玩，如果有榴槤味或北海道綠茶味就更好啦！
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Funky
* I# H3 M, V$ H) s: L地址：旺角西洋菜南街
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同場加映：人龍酸辣粉要數近期旺角人龍食店，非「旦王」莫屬！雖然該店以魚肉燒賣、咖喱魚蛋為鎮店之寶，招牌更寫着「魚蛋稱王，燒賣稱霸」，但最多人幫襯的是重慶酸辣粉！ Model Kinki的母親是四川人，從小接觸四川菜，由她試夠唔夠正宗，有說服力。5.39.217.77:8898: r2 Y3 X% t5 a' c" w! P
; C1 j: ~& c3 E" b' @! K; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Kinki推介
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這次選小辣，辣度較輕，酸味及香味都很接近四川酸辣粉，番薯粉煮得夠透且滑，很有水準，難怪這麼多人排隊。下次再吃，會要求落多點花椒，味道會更香！公仔箱論壇5 f. b. ^' J0 i7 S0 O& ^
5 l' u; F. G3 R8 F% z! {9 F5.39.217.77:8898酸辣任你揀
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■煮沸番薯粉，紙碗加入鹽、糖、辣粉等調味料。' E7 c( e1 |; ~, f9 w
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' B. w5 w: m+ R+ k1 u7 e■沒預先弄好酸辣湯底，配好調味料加入清湯，再加花椒等香料。" U3 o% a o' Y0 j- v1 _
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* h# w7 T# n# e/ Q# T! Y( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■湯底即煮，故人客可自行選擇酸辣度，加減香料亦可，最後將 麪放湯，加榨菜、花生及芫荽即成。
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* D! W7 }0 K# h; q2 j* ~■當日下大雨，但食店仍大排長龍，只為一碗美味酸辣粉。
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發表於 2010-7-3 06:43 AM
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