原料：水发蚕豆2/3碗、韭菜150克辅料：生姜末1小匙、糖、盐各1/2小匙、料酒1小匙、葱蒜末各1/2小匙、香油1小匙、水1/2杯
# b3 L2 ^% a- K1 H4 `9 `- c0 M8 G$ g做法：
9 `5 f ~( @+ k" `. S: ]公仔箱論壇1 蚕豆剥去外壳、韭菜洗净沥干后切段备用。tvb now,tvbnow,bttvb- t6 _: ^0 w1 T3 ^4 b& ?% B
2 起油锅加油3大匙，放入生姜末爆炒至金黄色。
; r9 t, f) w; ^公仔箱論壇3 将蚕豆放入锅中并加水1/2杯炒至熟软。[美食中国]5.39.217.77:88985 `& R% d, x3 ?5 b
4 最后加入韭菜、其余调味料拌炒片刻即成。
; a& s* R$ u+ U- G7 lTips：1.本道菜亦可清蒸，最后将调味料淋上即可，功效相同。公仔箱論壇5 e S# R0 q/ F3 C' O+ ~
2.偏好食辣者，可加入适量辣椒末调味。0 Y- Q( U! @4 m* S) f2 r% Y% M
3.可酌量加入枸杞，可增美观 |
發表於 2010-10-25 08:51 PM
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