[中式食譜] 清蒸银雪鱼

咖啡愛奶茶

原料：两块银雪鱼，自然解冻。公仔箱論壇8 v- \; [; f# S) G4 k
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佐料：盐、料酒、醋、酱油、白糖、鸡精、葱姜、胡椒粉。
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4 }4 x& A, x4 W  _! J. c% H做法：5.39.217.77:88989 _5 f- i  f" w

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) d0 F, Z7 f9 _; @2 d& h/ D5.39.217.77:88981、把鱼用少许盐、料酒，喂一下（去醒），装盘；5 f5 Q( T% S& e8 H$ F6 W# ^
2、入锅蒸，上来热气蒸5分钟即可（鱼肉太嫩不宜翻动，所以尽量不换容器）；
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3、用醋、酱油、糖、胡椒粉、鸡精、水根据自己口味调汁，用炒锅小火把汁烧热，倒在蒸好的鱼上；

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