[中式食譜] 白玉酿虾

咖啡愛奶茶

/ R( l% w8 G% `: F7 m内脂豆腐1盒，河虾10只，上浆虾仁50克，豉油皇少许。8 Z( t" `. f4 k5 R  F* A2 q
1.内脂豆腐用刀一批二，用梅花模具压出10朵梅花豆腐，放入盘中。2 e3 ?+ ^$ Y4 |0 F% v  B9 W
2.虾仁打成虾胶，河虾去壳成凤尾虾。用少量虾胶包上凤尾虾，插入梅花豆腐作蕊，上笼蒸3分钟，淋上豉油皇即可。
' J' A" `. S2 @特点：清新淡雅，鲜嫩爽口。