[中式食譜] 夜欖美人魚

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材料4 ?" M$ G3 C$ a- b
東星斑仔 1斤、欖角/欖仁肉各 1両、夜香花少許、百花蜜汁/冰梅醬各 1茶匙、雞蛋（拂勻） 1隻、生粉適量
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鹽/胡椒粉少許5.39.217.77:8898+ d+ Q8 _! Z) ]5 u/ O- Z

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. B' \; o9 r$ p6 w3 \* v做法
8 V) J1 c9 ]$ M7 Z1 A5.39.217.77:88981.欖角切碎備用。東星斑起肉切片，用竹籤將原條魚骨串起，下鑊以猛火油炸至脆身，備用。5.39.217.77:8898' p  f1 N" Z: |( \' |

5 c8 X8 c: ^* S$ dtvb now,tvbnow,bttvb2.星斑肉下鹽和胡椒粉略醃，沾上雞蛋漿，再上生粉，拍走多餘粉後，下油鑊以中火炸至金黃色，撈起備用。
6 _) j6 U: }! R" N/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 |0 w3 Y! R, T3.百花蜜汁及冰梅醬拌勻，加入欖角碎，最後加入斑球回鑊炒香，即可上碟。排上夜香花和欖仁肉，並把魚骨放回碟上作裝飾。
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, \- Y9 @. I: k* T( t貼士東星斑選擇較細條的，食起來肉質較嫩滑鮮味。