材料：
( C% c: Y6 I0 w, R9 `4 A5.39.217.77:8898Costco的嫩肩牛里肌 (大力推薦可煎又可滷的牛排) 2大塊/洋蔥一個/紅蘿蔔一條/白蘿蔔 1/2根/蕃茄 (我用Costco的切塊蕃茄罐頭1/2罐.真的也很推薦這個,用來做義大利麵或番茄醬汁都很好用) 5 n* i. J1 q8 R3 i+ k" M
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作法： " m/ a; ]" q k& |: ]! \' y6 d, W0 _
A. 辣豆瓣醬3大匙/蔥段2支/薑一小塊切片/大蒜5瓣
1 u$ M7 B9 M( t, q% c# }5.39.217.77:8898B. 米酒3大匙/醬油3大匙/冰糖適量/八角兩粒 ( |- ^+ ~& J0 o1 n. |
1. 牛肉切大塊一點,因為滷過會有點縮,用熱水燙過去血水 tvb now,tvbnow,bttvb, R' o2 [- }( c: l/ ?. _
2. 鍋子倒入油後炒辣豆瓣醬/蔥段/薑片/大蒜,直到炒出香味後再把牛肉放入炒香 tvb now,tvbnow,bttvb. `; [, p7 ]- q5 M1 J+ H. F
3.所有的蔬菜切塊倒入,再加(B)和水淹過後,蓋上鑄鐵鍋鍋蓋用中火慢慢燉大約1小時
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發表於 2010-4-29 03:09 PM
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