[中式食譜] 涵館魷魚漁師風

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材料tvb now,tvbnow,bttvb- L# C' B0 ^0 N7 |6 a8 H* q
魷魚鬚 90克、洋葱絲 100克、魷魚膽 1個、鹽 5克、煮酒/味醂各 10毫升tvb now,tvbnow,bttvb. z! q0 i" H3 O, d

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做法% Q5 |& G) \: I, G
1.將魷魚膽剪開尾部，用手唧出膽汁。
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% g; J2 q* n: T* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將魷魚鬚切開。
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3.開中火燒熱鑊下油，下洋葱爆香後，放入魷魚鬚炒至金黃色，灒煮酒、鹽及味醂，熄火，下魷魚膽汁兜勻即成。
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煮這個菜時要注意火候，因為魷魚煮耐一點即會老，而且膽汁要熄火後才落鑊，否則會變苦。