[甜品] 潤 肺 養 陰 糖 水

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材 料
1 v( p6 g' d0 z8 S2 n5 p2 H/ `雪 耳 1 、 鮮 百 合 5 、 太 子 參 5 錢 、 冰 糖 / 水 各 適 量
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做 法
9 a+ \, G0 r! k5 _8 A% W公仔箱論壇1. 雪 耳 用 水 浸 發 ， 瀝 水 後 切 開 四 件 ， 切 去 硬 椗 再 剪 成 小 朵 備 用 。 & Q% t' I, d' W+ ?

* z9 J7 A+ H& P. B6 O8 N! S2. 百 合 拆 開 一 瓣 瓣 後 洗 淨 備 用 ； 太 子 參 浸 水 備 用 。 $ ?7 U+ J( \) n% v2 f3 D% `
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3. 將 適 量 的 水 加 入 煲 內 ， 然 後 放 入 雪 耳 、 太 子 參 及 百 合 ， 用 大 火 煮 滾 ， 然 後 改 用 細 火 煮 1 小 時 ， 加 冰 糖 調 味 即 成 。5.39.217.77:8898, w) c' F' I2 F7 B8 g! K

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貼 士
9 p7 Z$ T, X/ N* A5 p( `可 選 用 百 合 ， 但 在 烹 煮 前 要 用 熱 水 浸 半 小 時 ， 把 曬 時 殘 留 的 硫 磺 和 雜 質 去 除 ， 才 不 會 有 酸 味 。