开阳黄瓜
9 ~" {; ]3 b5 A* r2 _4 e公仔箱論壇材料：大黄瓜(胡瓜)1条、小虾仁干10克、蒜末少许。
6 w0 o! p9 W' \$ I; Z5.39.217.77:8898调味料：盐1/2茶匙、鲜鸡粉1/4茶匙。5.39.217.77:8898/ |6 q9 F/ D8 Y- n" z% `- O4 |$ X
作法：大黄瓜去皮、籽切斜片，虾仁干用水稍泡软滤干。热炒锅入油爆香蒜末和虾仁干后，入1碗清水和所有调味料，用中火烧至黄瓜软即可。
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醉鸡
/ e+ D9 }- d( C+ g3 g" i材料：棒棒腿约400克、当归4克、枸杞子7克。
+ }; G& P7 Q3 s4 F- B$ J7 {调味料：盐1又1/2茶匙、糖1/2茶匙、水200c.c.、绍兴酒300c.c.。( U6 `9 v$ ^* V& i( f
作法：当归、枸杞子及所有调味料置放碗内，入蒸笼蒸约20分钟，取出待凉备用。鸡腿去骨并切除油脂后撒薄盐，用铝箔纸卷紧，入蒸笼蒸30分钟，取出泡冰水至凉透，再将鸡腿泡入调味酒中，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏24小时即成。tvb now,tvbnow,bttvb' C4 `, ?& k0 _: D
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梅子蒸鱼tvb now,tvbnow,bttvb( U B3 Z& f3 C
材料：七星鲈鱼1尾、白色酸梅6粒。
( }8 t4 C. p" M) R ^ Qtvb now,tvbnow,bttvb调味料：糖、蒜末、姜末、红椒末各1/2茶匙，白醋、酒、葱末各1大匙，香油适量。tvb now,tvbnow,bttvb; L9 a9 e: s% H& ~4 s7 @! l* r
作法：先将酸梅泡水，剥取酸梅肉加入所有调味料拌匀备用。鲈鱼洗净入滚水略氽烫，捞起冲一下冷水沥干备用。取一鱼形盘，将鱼摆好，再淋上调好的梅子酱汁，入蒸锅以大火蒸约15分钟至熟即成。1 o) ?* {7 W& C* x" V
" a; u& X5 j. M' h榨菜肉丝金针汤公仔箱論壇6 [6 D0 t' M. n4 ^4 S
材料：金针菇1包约200克、榨菜250克、腰内肉100克、葱丝适量。
2 \1 D0 e& E1 T8 f4 T( d( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调味料：A糖、香油、水、太白粉各适量，盐少许。B盐1小匙、香油适量。
$ w( [( H, L4 K8 C) V3 h2 Z作法：肉逆纹切丝，以A料抓腌10分钟；榨菜切丝视咸度泡水约5分钟。取一锅水入适量高汤，煮滚后入榨菜，待再次滚起，加入腌好的肉丝，肉丝煮熟后下金针菇，待滚起再入B料拌匀，上桌前撒些葱丝即可。; i+ ^; [* ]5 p7 a
$ K2 | r& Z4 H- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咸蛋炒苦瓜5.39.217.77:88988 M; V" H2 ? N& G' c5 p
材料：青苦瓜1条、咸鸭蛋2个、蒜末1小匙。公仔箱論壇( \* L) w: z' k# I8 R, h3 J
调味料：糖1/4小匙、盐少许、沙拉油1又1/2大匙。
7 o' E$ E& S5 `4 M' {公仔箱論壇作法：青苦瓜切薄片，将咸鸭蛋的蛋白与蛋黄分开，蛋白切丁备用。炒锅烧热入1又1/2大匙沙拉油，用小火先将蛋黄炒至出现细泡泡，续下蒜末、蛋白丁炒香，最后入苦瓜片拌炒均匀即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x5 C! z1 h5 R& l4 p
3 q3 L- D3 [5 V0 `公仔箱論壇麻油腰花
+ B: _( b5 A" Qtvb now,tvbnow,bttvb材料：猪腰子1副、姜片适量、草菇6粒。- b! k3 G: Y; ]4 W, L" O, j( S) i! W3 X
调味料：麻油1大匙、米酒200克、盐适量。7 g" V* i- G) _4 z
作法：猪腰子洗净后后斜刀切薄片，炒锅放入麻油，以大火烧热后先爆香姜片，再放入腰子快速拌炒(勿过熟)，最后再加入盐、米酒略煮一会儿即可盛盘。 |
發表於 2008-6-30 12:04 PM
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