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; y f( G9 } q3 }! E4 [. n# z D材料：% s! A. F- A( H
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魚肉100克、蔥1條、薑2片、蟹1小隻、中蝦8隻、蜆8隻、上湯500毫升、粟米粒3湯匙、蛋白1份、芫荽1棵。5.39.217.77:8898. p+ x3 v: i8 k, y6 U6 A# e7 k
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做法：
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9 D, Q2 S# f, _, j+ Btvb now,tvbnow,bttvb1. 將魚肉與蔥及薑片一起隔水蒸8分鐘，棄掉蔥及薑，把魚肉弄碎，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb/ ]) p" z5 \- A! N: v- i& M
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2. 把蟹斬件，蝦去殼；然後把海鮮沖洗淨，隔水。5.39.217.77:88984 n z& @# h8 i# |2 O
6 D) l9 ]) d1 p$ Q! R$ u1 ?! P4 a$ K5.39.217.77:88983. 燒滾上湯，加入海鮮後慢火煮約5分鐘，然後加入魚肉及粟米粒。 tvb now,tvbnow,bttvb( v4 r8 K9 e0 [/ T) e" i+ \4 i
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4. 待湯再次燒滾後，拌入粟粉水埋芡至適當濃稠；以鹽及胡椒粉調味，再拌入蛋白成蛋花；上湯碗時以芫荽葉點綴，趁熱品嚐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _/ i1 t4 H" C" K5 `! J* |
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發表於 2007-12-23 06:25 PM
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