| 煎藕餅要口感出眾，必須在磨蓮藕時磨得幼細些，另要注意吸乾磨出的水份，否則煎的時候很容易便會散開，兼且影響味道。 | | 材料 | 蓮藕--------十 公仔箱論壇; M( g, N0 K6 L& Z: A
鯪魚肉--------四
0 P; D1 F* {8 x! ]5 k5.39.217.77:8898芫荽--------一棵切碎 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P7 s" @$ C8 n0 M* P
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+ t$ i7 c; }& x/ f% K5.39.217.77:8898醃料
1 ~1 S3 s: w4 x' N [" `tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋--------一隻
2 m7 z( i/ u* t% X! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽--------1/3茶匙
2 J' ?& j! _. I& S, m& b) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 製法 | 1. 蓮藕去皮洗淨磨成茸，加調味攪勻。# L, R o7 V# }6 ?9 H
2. 鯪魚肉剁幼，加醃料攪至起膠。加入蓮藕茸、芫荽、攪勻，用少許油煎熟，煎至兩面都金黃色，鏟起切小件上碟。
$ t, F% i, N) \: }$ g( h | | 調味 | 粟粉--------1 1/2湯匙
/ F: c2 ~: G: w: p! y% x古月粉--------少許 tvb now,tvbnow,bttvb6 ~' ]6 P9 j1 T' {/ p F
糖--------1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb* O2 h3 | r7 L6 |8 u3 r$ Y: e
鹽--------1/3茶匙公仔箱論壇6 I& |7 R$ N7 V# z8 G/ b9 q
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發表於 2011-1-3 11:42 AM
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