倒僧帽的制作材料：
$ b, ~" r8 }7 l+ h: j( G 面粉、牛羊肉、白菜各500克，葱、姜共50克，精盐10克，黄酱75克，熟油75克，发酵粉适量。公仔箱論壇) G; |( `# p" S6 ?: L
倒僧帽的介绍：公仔箱論壇& ]" ?+ M3 J E7 Y8 c
倒僧帽，北京又称倒作包，是羊肉包子的一种，为清真小吃。因形似倒放着的僧帽而得名。包子馅多以羊肉大葱为主料，是北京早点一大热门货。# l9 i, {- Y3 A: m2 q
倒僧帽的特色：
- ^% C+ x) l0 e8 W9 A* ?; ftvb now,tvbnow,bttvb 色白暄软，馅咸鲜，葱香味浓郁。
& _( y7 r5 }7 X4 } 教您倒僧帽怎么做，如何做倒僧帽
3 h9 \$ N: c+ Y! ~3 `+ M+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.将面粉倒入盆内，加发酵粉拌匀，再加水和成发酵面团，揉匀略饧。
9 R; X7 [4 r; b4 f0 p" ttvb now,tvbnow,bttvb 2.牛羊肉洗净，绞成肉茸。白菜去老帮洗净剁成末，挤干水分。葱切花，姜切末。牛羊肉茸加黄酱、精盐、油、白菜末、葱花、姜末拌匀成馅。( C1 \; u+ b" _
3.饧好的面团搓成长条，摘成每50克3个的小面剂，按扁，包入馅料，用大拇指与食指合拢，封严口，呈僧帽形，入笼蒸约10分钟即熟。
) j! E5 n, z! X; Utvb now,tvbnow,bttvb 倒僧帽的制作要领：
+ h# v) M0 ^+ P% g9 k4 J3 D. a5.39.217.77:8898 同北京羊眼包子。
7 g2 f( N! I9 Y% V公仔箱論壇 5.39.217.77:8898' e& M% V" V7 E! C8 o
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發表於 2010-12-6 10:55 AM
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