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工艺：蒸法tvb now,tvbnow,bttvb0 J' W' N9 p6 R$ P5 T
山药糕的制作材料：tvb now,tvbnow,bttvb. \- _3 k9 h T1 I5 O' a
山药1500克，金糕、枣泥、土豆、白糖各500克。
# b( Y! N+ Z9 q- r3 _ 山药糕的特色：质地细腻，清爽可口。tvb now,tvbnow,bttvb1 R2 ~9 {. v4 q. M5 E- ]
教您山药糕怎么做，如何做山药糕
$ g, U g# m$ V3 H 1.将山药、土豆洗净去皮，上锅蒸熟，取出略晾，将两者合在一起揉搓均匀，分成3份。金糕用刀抹擦成泥，加入白糖待用。% T6 c& @. Q% Z/ {
2.3份山药土豆泥，用3片一样大的湿布分别叠压成厚约0.8厘米的片，叠放三层，然后在每层之间各加一层金糕泥和枣泥，共五层。食时切成小块，撒上白糖即可。
; W, ^( Q: E6 R$ E 山药糕的制作要领：铺层厚薄要均匀，切块要大小一致。
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發表於 2010-12-6 10:52 AM
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