洗手为你做羹汤，当心底里升腾起这样的念头，满满的幸福充满心房，谁说只有喝汤的人能感到温暖？为你挽起袖子的她（他），心里的情用手传递，食材沾染着心意一同煮沸，舀一勺入口，你满足的笑容会是最暖的慰籍。tvb now,tvbnow,bttvb, X1 `, Z% T3 V }
煲一碗汤给父母，给爱人，与厨艺无关，只要心里装满爱，锅里沸腾着的会是最浓郁的香气，喝的人温暖，煲的人也一样心生温暖。5.39.217.77:8898" c: I2 t4 l9 m* M: Y* r ~8 Z
煲一碗汤，其实善不善于厨艺都能手到擒来，你所要做的只是备齐食材，盛上一锅清水，剩下的就交予火，慢慢等着水汽开始弥漫就是全部。时钟滴滴答答转过一圈又一圈，等待的人推开门，你揭开盖，温暖和爱瞬间升腾，美好在此升华。5.39.217.77:8898$ g- d ^" t6 @
一碗汤里的温情，滋润胃，触动心。0 S* [3 X- {& ?, i# T
这是一款用草母鸡和白果煲的汤，汤鲜而浓，另加了些白果一起炖煮，更有了些清新的味道。
$ J1 Y' o8 H/ w! Y L% ~5.39.217.77:8898白果，可润肺，定喘，除了这滋补功效，更有一定解腻的作用。加入了白果的鸡汤，吃起来很清爽，并不显得油腻。白果吃起来也有很特别的香糯口感，若是喜欢，记得在鸡汤内添加一些哦。
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原料：草母鸡、白果、葱、姜。
( L" U6 x& J. n3 T" X调料：花雕酒、盐。
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/ a1 w: b; }2 G- [事先准备：tvb now,tvbnow,bttvb& D) ~$ M+ O) w5 n& u9 `
1、用剪刀将白果的外壳夹碎并剥去。tvb now,tvbnow,bttvb9 ^) ~3 Z9 p! p
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2、白果内加入适量热水浸泡约十分钟。
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3、剥去白果的衣；姜切片、葱切段；鸡洗净。公仔箱論壇: s5 G% W; h p* o e$ O! _
# R1 p0 f+ p( f8 B) v9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
& w- H% C' X) X+ P' l4 O1、鸡放入冷水中煮开，捞出后冲去浮沫。1 L$ I* ^6 r1 A8 h6 \ g9 ]
+ U4 C( A" n7 `9 i5.39.217.77:88982、鸡加入砂锅内（普通锅具也可），加入适量清水，加入葱和姜，大火煮开。
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0 ^0 e& v7 ]7 _8 Z5 h0 A \, G3、加入适量花雕酒，保持大火继续煮至酒气消散；加盖，转小火焖炖约2—3小时。公仔箱論壇- ? f0 C w, X& B$ @/ @
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4、加入白果炖30分钟以上。* m3 o7 o5 S6 {& m( {4 N9 E" q# p
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5、加入适量盐，煮匀即可。
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啰嗦几句：
4 H1 m) u+ H2 B# h+ L( w* Z) K# v1、煲鸡汤选用草母鸡比较适合，汤味比较鲜浓。
; z& I f0 O7 d/ k$ K" \) t2、白果剥去外壳后在热水中泡一会儿，衣就很容易剥去了。
3 s# N: G# {8 d. u. z3、白果煮熟后食用安全性更高，白果的毒性成分能溶于水，加热可被破坏，所以请务必多煮一会儿，以免中毒；一次也不要食用过多。
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發表於 2010-12-4 03:37 PM
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