主料：小龍蝦
; G- P( S3 \. H7 ~: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。輔料：洋蔥（增加香味）,青紅辣椒（增加色感,做設計的人就是這樣,就算不好吃,也要弄個大紅大紫）
* E: D) q( N% p `, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料：大蒜,八角,花椒,郫縣豆瓣醬,香葉,桂皮,干辣椒,醬油,糖,生粉。
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' `# q" R1 X- @7 U. ]. n y; i公仔箱論壇教您(DIY)香辣小龍蝦怎麼做，如何做(DIY)香辣小龍蝦才好吃
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8 A% S6 v* m- I p材料大致如上圖，因時間倉促，有些小配料沒放上去。
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7 U, n8 I0 R3 V/ m5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n9 T+ B9 g' a: _! b" q8 Z
現在說說屠殺小動物的流程，首先淨身，
1 M+ k a) N5 O/ D7 J% |* Atvb now,tvbnow,bttvb小龍蝦身體上藏了很多黑色的污垢， 公仔箱論壇 e6 B) G3 W9 i7 O
儘量用刷子擦洗乾淨，不要圖省事。 tvb now,tvbnow,bttvb" P+ ^2 G: z& |& d
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) f( t5 x! o3 s! N5 N1 e1 D0 [5.39.217.77:8898如果小龍蝦個頭太小就把手腳和鉗子都用剪刀去掉，反正也沒啥肉。 公仔箱論壇0 [1 a$ N3 n1 v; _% D. |
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o2 ?8 \) [* p. vtvb now,tvbnow,bttvb下面這一刀很關鍵，既要去掉頭部的胃（很髒），
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又不能把頭部的黃膏去掉，黃膏可是好東西，別浪費了。
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$ R& C9 ?; K9 @5.39.217.77:8898剪刀下去不要到底，剪入一半就往外拉，
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這樣一般情況下整個胃就出來了（黑色囊狀物體就是胃了）， 公仔箱論壇: T3 T$ t' p. z) Q3 Q X6 z0 s
熟能生巧，多練習吧。 5.39.217.77:8898" m7 R2 l4 M2 q% ^3 _
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0 R% m. q1 Q: q2 j3 @$ r7 i/ z公仔箱論壇下面一步是去小龍蝦的腸子，
; [% L9 r9 E$ c方法很簡單，用手掐住尾巴中間那根尾翼左右擰， tvb now,tvbnow,bttvb: K# }4 [5 x3 a( L: z1 r! B
直到斷開為止，然後慢慢拉出來。
* j) D% ~/ g, ?3 O8 N8 r" i( X2 W這樣蝦子的腸子就跟著出來了。
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這就是被屠殺小動物的慘狀。
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用文字說明一下炒制過程：
1 t$ T: U1 @& y+ J5.39.217.77:88981.當油鍋燒8成熱，打小龍蝦放進走走油。（油是省不了了）
* F6 o( Z* ^+ x5.39.217.77:88982.重新用油起鍋，把大蒜、八角、花椒、郫縣豆瓣醬、香葉、桂皮、干辣椒一起炒出香味。tvb now,tvbnow,bttvb# f' @6 F. s4 G9 [
3.再把走好油的小龍蝦回鍋，炒勻後加水，並放入適量醬油和糖，水快淹過蝦為準。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U; ?' z( S' E! l6 ~& ]# `# o
4.30分鐘後等水快收干，就把青紅辣椒和洋蔥放下去（別太早放，否則不好看了）。
" s& L2 T( m' ~9 m4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.最後再用生粉打個欠，這樣味道更能包覆在小龍蝦身上。 8 N% n8 a- l p9 C
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發表於 2010-12-4 12:16 AM
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