主料：小龍蝦
- \9 q- l& Z( }0 r$ W8 M5.39.217.77:8898輔料：洋蔥（增加香味）,青紅辣椒（增加色感,做設計的人就是這樣,就算不好吃,也要弄個大紅大紫）
Q) `2 b* o, p3 ?: c i5 n& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料：大蒜,八角,花椒,郫縣豆瓣醬,香葉,桂皮,干辣椒,醬油,糖,生粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e# \- f. S b$ K( @
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教您(DIY)香辣小龍蝦怎麼做，如何做(DIY)香辣小龍蝦才好吃 , `$ \- u3 X0 n* w* B. j" ^
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材料大致如上圖，因時間倉促，有些小配料沒放上去。
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! b P( P( c- o+ {2 Rtvb now,tvbnow,bttvb現在說說屠殺小動物的流程，首先淨身， tvb now,tvbnow,bttvb! {- \# f- m1 g' a$ s* g" S& A# [
小龍蝦身體上藏了很多黑色的污垢，
7 H0 ^ v: d3 Q, X) @' r" N) u5.39.217.77:8898儘量用刷子擦洗乾淨，不要圖省事。
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如果小龍蝦個頭太小就把手腳和鉗子都用剪刀去掉，反正也沒啥肉。 9 d4 _1 \: c) E& l
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下面這一刀很關鍵，既要去掉頭部的胃（很髒），
' ^6 ~4 {- r( x3 T5.39.217.77:8898又不能把頭部的黃膏去掉，黃膏可是好東西，別浪費了。 * c% P! H& ?1 K/ h
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剪刀下去不要到底，剪入一半就往外拉，
4 x; G4 _) m! z1 v0 |: c公仔箱論壇這樣一般情況下整個胃就出來了（黑色囊狀物體就是胃了），
7 F; _9 e M# z. ~3 N0 S, A3 `公仔箱論壇熟能生巧，多練習吧。
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6 ? l7 V$ u1 Z, E! Ztvb now,tvbnow,bttvb下面一步是去小龍蝦的腸子，
% [2 L* j. j7 L: d5.39.217.77:8898方法很簡單，用手掐住尾巴中間那根尾翼左右擰，
* [3 \# L. h4 n% K, _tvb now,tvbnow,bttvb直到斷開為止，然後慢慢拉出來。 5.39.217.77:8898; J y# s( L" [8 f. j1 @3 d
這樣蝦子的腸子就跟著出來了。* ?% [" p& B: d6 h, ]2 s
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這就是被屠殺小動物的慘狀。
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用文字說明一下炒制過程：
2 _0 o8 G0 D5 M$ ]+ F. X5.39.217.77:88981.當油鍋燒8成熱，打小龍蝦放進走走油。（油是省不了了）tvb now,tvbnow,bttvb% Q1 A: b/ k' M; ]
2.重新用油起鍋，把大蒜、八角、花椒、郫縣豆瓣醬、香葉、桂皮、干辣椒一起炒出香味。
. h" X' F' @4 J4 @7 _7 _0 T3.再把走好油的小龍蝦回鍋，炒勻後加水，並放入適量醬油和糖，水快淹過蝦為準。
6 J n) j; Z5 x' [4.30分鐘後等水快收干，就把青紅辣椒和洋蔥放下去（別太早放，否則不好看了）。0 J, y+ L* K) m
5.最後再用生粉打個欠，這樣味道更能包覆在小龍蝦身上。
5 {/ a. o5 d1 S+ K( |# x6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-12-4 12:16 AM
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