主料：小龍蝦
: |( ~7 i. ?2 p" A: n輔料：洋蔥（增加香味）,青紅辣椒（增加色感,做設計的人就是這樣,就算不好吃,也要弄個大紅大紫）tvb now,tvbnow,bttvb y9 h& a+ H& V2 z
調料：大蒜,八角,花椒,郫縣豆瓣醬,香葉,桂皮,干辣椒,醬油,糖,生粉。tvb now,tvbnow,bttvb0 y6 A0 M- |$ h5 e' R* \* |# j
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- q9 x! g, G Q* Q6 K* N: @7 P教您(DIY)香辣小龍蝦怎麼做，如何做(DIY)香辣小龍蝦才好吃
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( l( d, y# J" y- n8 V公仔箱論壇材料大致如上圖，因時間倉促，有些小配料沒放上去。
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+ e h2 }" k: g2 f0 L5.39.217.77:8898現在說說屠殺小動物的流程，首先淨身，
7 V' W3 x+ S& u0 @0 c3 D4 m0 X小龍蝦身體上藏了很多黑色的污垢， # p7 I, J% {# D$ Z
儘量用刷子擦洗乾淨，不要圖省事。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _* P5 Q/ H$ v& j0 C
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如果小龍蝦個頭太小就把手腳和鉗子都用剪刀去掉，反正也沒啥肉。
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8 J6 J! B0 S8 n9 A5 b0 ptvb now,tvbnow,bttvb下面這一刀很關鍵，既要去掉頭部的胃（很髒），
7 j# d( H7 H. C8 J又不能把頭部的黃膏去掉，黃膏可是好東西，別浪費了。
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( O t" u4 s! {) Rtvb now,tvbnow,bttvb剪刀下去不要到底，剪入一半就往外拉， $ N) W) j1 _6 n
這樣一般情況下整個胃就出來了（黑色囊狀物體就是胃了），
" w" ^* d" Y; I0 x }% ztvb now,tvbnow,bttvb熟能生巧，多練習吧。 5.39.217.77:8898" \, o" {$ @( t0 x; e9 C; T0 Y
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! m' g3 J6 q1 {) H6 u' a+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。下面一步是去小龍蝦的腸子，
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方法很簡單，用手掐住尾巴中間那根尾翼左右擰，
* x8 t7 P# X8 r5 z3 ^) y公仔箱論壇直到斷開為止，然後慢慢拉出來。 5.39.217.77:8898/ ^5 ^4 }4 @- q. b! P
這樣蝦子的腸子就跟著出來了。
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6 s7 {1 F! u; X& P2 H公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D3 h9 Q% r( x
這就是被屠殺小動物的慘狀。
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用文字說明一下炒制過程：+ `1 n$ \/ W" M3 j' y9 C$ h! z
1.當油鍋燒8成熱，打小龍蝦放進走走油。（油是省不了了）tvb now,tvbnow,bttvb5 W7 t1 E2 N7 J- ]& T
2.重新用油起鍋，把大蒜、八角、花椒、郫縣豆瓣醬、香葉、桂皮、干辣椒一起炒出香味。公仔箱論壇+ I, V1 g. j* p+ x
3.再把走好油的小龍蝦回鍋，炒勻後加水，並放入適量醬油和糖，水快淹過蝦為準。公仔箱論壇1 }6 k) h+ k9 k; a2 [. r
4.30分鐘後等水快收干，就把青紅辣椒和洋蔥放下去（別太早放，否則不好看了）。/ t$ V: \* L. a0 @' \/ _
5.最後再用生粉打個欠，這樣味道更能包覆在小龍蝦身上。
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發表於 2010-12-4 12:16 AM
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