材料
$ V3 ?- L. v3 _! [& V8 Y' Q1 I竹蔗 2節、蝦肉 200克、泰式雞醬/生粉各適量
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1 G- i `! e' P- u4 l+ ttvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/8茶匙、生粉 1 1/2湯匙、胡椒粉少許
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+ `& L" B Z& a0 o4 L公仔箱論壇做法
7 I7 Y) _! U6 k# @公仔箱論壇1.將竹蔗切去外皮，一開 6條備用。5.39.217.77:88983 ?) v) n7 P: e* @
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2.將蝦肉拍扁、剁碎，然後加入鹽、胡椒粉和生粉拌勻成蝦膠。
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3.將生粉撒於竹蔗上抹勻，包上適量蝦膠，再用手沾水，抹勻表面。
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4.開大火燒熱油至 130℃，熄火下蔗蝦炸約 1分鐘至金黃色後，開大火炸多半分鐘撈起瀝油上碟，吃時伴以泰式雞醬即可。
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發表於 2010-12-2 05:34 AM
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