吉打、玻璃市的叻沙，具有马来风味，偏酸带辣，令不少粉丝追随数十年也不变，也是游客及游子必尝的道地美食之一。tvb now,tvbnow,bttvb0 n6 R$ Y$ @% d: n; r$ B! Q
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其实，遍布各地的叻沙，皆具有不同风味，所以，叻吵粉丝每到一处，都会尝尝道地的叻沙，这一期，带大家到双溪大年尝尝阿顺叻沙及玻璃市港口黄秀聪叻沙。1 q: T2 X* l+ i" m
" n$ S$ b/ S5 ^0 I2 ?) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。讲究佐料 捉顾客味蕾
' v& D( X% Q" E: ?0 d6 ?. x5.39.217.77:8898一提到玻璃市港口马来风味叻沙（LAKSA KUALA PERLIS），无人不晓且闻名全马。玻璃市港口椰浆及酸辣叻沙可否媲美港口马来风味叻沙？您尝过即知。公仔箱論壇% A5 d- T$ B- D
0 \. |6 s0 u5 R3 k" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰浆与酸辣
( u v% G& X4 D% T% s7 [2 c' R1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在玻璃市港口新成园由女档主黄秀聪烹调的椰浆与酸辣叻沙，捉住了粉丝的味蕾。5.39.217.77:8898' S0 x. I' z# I# u3 b" ?+ u
! o) _* N$ y! r4 b5 ^( t经营叻沙有12年经验的黄女士说，叻沙是否美味，用料是非常重要，适当的用料将能烹调出美味可口的叻沙。tvb now,tvbnow,bttvb! R! P+ H4 }$ b, |/ m9 }
- ^ x" F) Z I& Y4 H# G) o4 g公仔箱論壇她表示，要烹调美味可口叻沙，除了讲究佐料之外，同时其目前仍然不断在进行改进，以确保烹调叻沙迎合食客口味。
8 }0 Q- u9 ]0 P1 o4 s9 k: c5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }! o7 P5 C6 {5 T$ o
甘望鱼为主TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M' `* v+ Z2 ?' j, f& k6 W
她以甘望鱼来进行烹调叻沙，比较美味，为了迎合食客不同口味要求，因此，她烹调椰浆与酸辣2种叻沙。她表示，在准备烹调叻沙时，除了鲜鱼其中不可缺乏佐料之外，其他配料也非常重要，包括香茅，阿三片，大葱及小葱等，以确保叻沙更加美味。
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) m0 Z I) o# ?; b' C* b“在烹煮椰浆叻沙时，也加上沙丁鱼，以使它的味道更加美味，至于酸辣叻沙则必须适当配料，尤其是酸辣配料，以确保烹调叻沙不会过度酸辣。”
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3 u& a1 a! G Y$ M. J+ C5.39.217.77:8898除了美味可口之外，黄女士经营椰浆及酸辣叻沙价钱大众化，每盘RM2.00，深受大众欢迎。除了椰浆与酸辣叻沙之外，其独特的煎蕊及红豆冰也深受食客的喜爱。5.39.217.77:8898. Q; F ?0 n! n4 F# _+ h7 p7 n2 F
6 ~+ O5 J) O- w/ N5.39.217.77:8898玻璃市港口黄秀聪营业叻沙
# S5 w3 w- M- m1 ?) o: Itvb now,tvbnow,bttvb营业时间：1.30pm － 6.00pm(星期一休息)5.39.217.77:88982 c$ j( o3 _- i; n9 @
电话：04－9852844, p9 k1 }0 n% @/ |: l
地址：玻璃市港口新成园(Taman Utara Jaya)，门牌11号tvb now,tvbnow,bttvb' {# r, O, ~! Z
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鲜沙丁鱼汤底 回味无穷1 f6 ~2 `+ {8 @- T% {' [# ]
售卖叻沙已有10年光景的陈楚顺，凭著采用新鲜沙丁鱼熬成汤底而闻名，深受双溪大年地区喜欢品尝叻沙者的欢迎。$ H; }: Q' T& y# G1 k
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陈氏是住家设立档口摆卖，从早期的流动摊格直至今天的住家式营业，他的叻沙还是那么的美味可口，香喷喷出炉的叻沙，就这样锁住了拥趸的胃口。公仔箱論壇) |# Q0 Q; I( o" Q
+ E( I/ ~4 m4 M! Z" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他说，前来光顾的人士，大多数是以熟客居多，因此，他也对常客的特别要求牢记在脑海中，有一些要求多加薄渮叶，另有一些顾客要加黄瓜等。5.39.217.77:8898& K: l1 Q# j: ^% M- ^
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“我在1999年开始就在家里经营叻沙档，除了有要事之外，否则我每星期7天照常开档营业，除了每天上午亲自前往巴刹选购新鲜的沙丁鱼之外，也采用新鲜的黄瓜，青红辣椒及叻沙花等。”公仔箱論壇; C/ \- y! U) D0 z! e; y
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独家秘方 自制虾膏
4 P% I ?! E. v5 O6 [5 Z5 ^" |tvb now,tvbnow,bttvb除此，陈氏也有制作虾膏的秘方，如果到来阿顺叻沙档享用香喷的叻沙，再配合特制虾膏，必定会让你回味无穷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v& Z* a k+ y' @
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陈氏指出，只要还有顾客支持他，他的叻沙档就会继续的存在，因此，每天都不断的研究制作叻沙汤的秘诀，因为他的宗旨就是要为顾客们准备最美味的叻沙。
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顺叻沙档5.39.217.77:8898, l+ b+ W4 r( S [6 o. e
营业时间：2pm - 7pm(一星期7天，要事除外)
. z5 v/ b! z0 y, F0 J: ~' s公仔箱論壇地址：4A，Jln Kg Baru，08000，Sungai Petani，Kedah。
) n' E: w3 K& p, g' ]! R5.39.217.77:8898价格：RM2（小） / RM2.50（大）(加料另计)7 A, I1 z3 N" _8 l/ ?- g
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以上价格仅供参考。 |
發表於 2010-9-12 10:58 PM
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