最近不少滬菜館開張，「仿膳」也來湊熱鬧，開張全新姊妹店「御膳飯莊」，引入 3至 3斤半重中鴨炮製北京烤填鴨，總廚趙師傅選用四個半月大中鴨，貪其肉嫩不油膩，最驚訝是上桌的自製薄餅，居然用特製小爐熱住上，趙師傅：「吃到中後段，也不怕冷氣太大，令薄餅變得又凍又硬。」真體貼。新店亦加入不少新菜式，如鹹肉毛豆扣百頁、家常炒餅等，傳統地道北方家常菜式固然好吃，更重要是價錢大眾化，內裝亦具中國特色及舒適，驚喜！公仔箱論壇2 N9 l5 m4 F9 H! a/ p1 C& I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p r' a+ ?5 t
御膳烤鴨$180
' d. T! \+ O7 s5 n公仔箱論壇
3 l1 t& _. }$ @6 a. a/ ~* x1 M# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。選用櫻桃谷品種改良的穀飼鴨來炮製，更以碟及鐵板溫熱上桌，碟邊不會燙手，細心又體貼。
: T- ^9 }% n- F5.39.217.77:8898公仔箱論壇$ ]/ R, E" A( F. s1 V* a
鹹肉毛豆扣百頁$55$ o* ~/ h; J6 |7 A+ d; I3 q
9 K/ s/ k. {6 a1 l5.39.217.77:8898肥瘦均勻的肋條鹹肉，加濃雞湯煮成，百頁呢？被鹹肉包住，吸盡肉汁及濃湯鮮味，好味！ 9 k1 q4 B# }9 j* c& W
+ a9 q' B2 W% C' v御膳京醬蝦每隻$23
3 z5 z" D0 n: \, ^& z. w/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M4 N2 x$ M3 g4 U/ p" s. X' F k6 T
每客兩隻起，虎蝦入饌，配用鰻魚骨、日本豉油等熬製的鮮甜醬汁炮製而成，汁香濃郁肉爽口。
7 B9 q, Z6 h! J0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 @% Q) J6 y9 mtvb now,tvbnow,bttvb十三香濃家雞半隻$68
5 D/ }1 W4 b2 V: y6 f8 X; v( o0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l* A$ Z, p! V; b/ y W- e/ o
用桂皮、甘果、甘草、丁香等十三種香料燜雞，最後加花雕，打開蓋酒香撲鼻，下飯佐酒都合適。; `0 _0 r" v8 _+ E1 c5 D
5.39.217.77:8898* j2 s# e0 i( i* ]) ]' Y h
4 s. A" ?" U, Z" _公仔箱論壇御膳飯莊(樂富廣場 1樓平台)
6 ^. r& B' l& @! K* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# ^; r l/ k. Z/ s; ~2 m( Q6 S1 J
- q2 w* X' s/ V% P' z6 J5.39.217.77:8898趙偉師傅 |
發表於 2010-7-8 06:43 AM
| 