在厦门游玩几天，毕竟厦门也乃是海滨城市，不吃海鲜岂不是遗憾了？打个出租车，和出租车上的老司机聊了半天，让他带我们去找一找，值得去吃海鲜的小地方。老师傅说，吃海鲜就得去那些小餐馆，那才叫正宗，才叫够味。额，话不多说了，开始上图吧。
% b7 B( V9 j. Atvb now,tvbnow,bttvb" r/ M+ m# |6 @
厦门有名的海鲜市场——八市
9 J. T; s# c+ w8 x( A* l; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d* Q. X4 p6 x4 e0 s' `' A d
 公仔箱論壇% p) z/ Q8 L4 }9 ?8 |: n. a
7 I/ X# V" N' H市场门口 人山人海 各种海鲜 是不是没见过？
* b5 F9 G" t+ _1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y, a( P+ K7 i$ J1 c5 I
 $ n$ v1 H6 B' t9 h: H; r
; a& o$ a0 \6 I, H5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱼档里各式各样刚从海里打捞上来的海鱼
3 N# C7 E+ {6 f( H; \& Stvb now,tvbnow,bttvb
V9 f8 w p* S+ W( X3 }- btvb now,tvbnow,bttvb 
/ y! H3 |; k5 f+ y2 ]2 k公仔箱論壇
5 M3 H. l! S2 E* I1 a" I0 h1 \tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 x" }6 r) C$ j/ e) i. d
 5.39.217.77:88987 F9 x" H+ o0 M4 M) z+ m
6 M. t& {$ X' t* ?5 {公仔箱論壇厦门有名的海鲜排挡“141小炒”。名字很有意思，其实141就是这家店的门牌号。这也是厦门人气比较旺的一家店。每到晚上很多厦门人喜欢来这家店炒几个海鲜，同朋友喝酒聊天。 公仔箱論壇2 P! l8 k. G$ b( Y" H% F8 a' W
2 m8 v c& g7 w5 t公仔箱論壇厦门有名的海鲜排挡“141小炒”。名字很有意思，其实141就是这家店的门牌号。这也是厦门人气比较旺的一家店。每到晚上很多厦门人喜欢来这家店炒几个海鲜，同朋友喝酒聊天。注意右下角，这也是一家“中华美食名店”哦。 : D8 {, U n U2 \
8 g; v1 D4 Q/ G9 L- x. _ U X! @
1 q9 w* g( T2 E6 T: Z! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  3 t# B3 |# L7 J/ g
& Y# n- w9 ?7 P# [1 X' p
 tvb now,tvbnow,bttvb; D/ G. N0 C4 I$ d& y+ U9 X
3 R2 @- Q0 @' X- ^! v. x/ O: c青椒爆炒鱼扣
2 r; b1 g$ P* Y; k7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鱼扣就是鱼胃。炒制时先用生姜和干辣椒爆锅后下青椒和鱼扣翻炒，口感清脆爽口。
( h7 t; G2 ?1 D ]( Itvb now,tvbnow,bttvb
* b5 l6 Q1 s2 F; _6 t公仔箱論壇 
/ C5 D( Q. X' \4 T( `" l8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a3 P4 `: g- Q0 ]* s5 e. A' a
豉汁炒花甲
3 K/ w4 L. r, i( M: P2 l 虽然在深圳也经常吃这道菜，但是厦门的花甲更加肥厚。厨师用大火迅速的炒出花甲来，更有锅气，各种配料简单组合后，味道粗狂，食材味美!
! d/ k& o( `: {/ g1 C公仔箱論壇& w G6 z) V( V
, B7 Y# @% T, H% V) F$ D! ]公仔箱論壇
! J) D K8 e- V9 V7 k酱油水煮的海螺
7 S/ L2 o" z5 [* jtvb now,tvbnow,bttvb 很简单家常的做法，但非常惹味。海螺新鲜个大，肉质清脆爽口。
/ f7 M5 S" Z: ^3 ?0 [! ?* X" l6 y. C: R! p
 公仔箱論壇% B$ f3 @; F" W0 F. `7 x; h7 W5 t' t
( J/ j$ U; h6 `$ S4 G" w5.39.217.77:8898香酥鳗鱼苗
$ G6 R$ C' r+ |- Rtvb now,tvbnow,bttvb 将鳗鱼苗油炸做成椒盐味，外酥里嫩，很适合佐酒。
" [1 x( M6 x9 C! Dtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898. p2 Q' k6 x1 q" a; v5 B
9 L1 b: u7 ~) I6 N' Z F+ f5.39.217.77:8898公仔箱論壇: Z+ }7 h" ^7 ]4 n: \# H
位于福建厦门将军祠有一家人气超旺的海鲜酒楼“小鱿鱼”。中午去了以后还需要等位。在这里也是在海鲜档口点自己想要的海鲜，服务员会给你推荐酒楼的制作方法。 5.39.217.77:88988 E( ?( a/ C! _( u- @; E% f
1 H, j+ p0 ?4 Q  5.39.217.77:8898* l8 h* C. i4 S; m; T
+ V0 q) J4 B6 s5 Y9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“小鱿鱼”5.39.217.77:8898! x/ T% Q3 ^ ]" o, h
这家海鲜酒楼的招牌菜之—，基本每桌必点。这道菜其实融合了川菜水煮的烹饪方法，然后根据当地人口味进行了改良，看似加了干辣椒和花椒，其实汤汁很清淡，口味上一点都不辛辣。
! {/ ]+ a- t- S* l% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 这道菜里面有鱿鱼、虾、各种蔬菜，特别是有一种福建当地的蔬菜—“松花”，也是一种花菜。但是长得比我们一般见到的花菜要稀疏，但是口感更香，更清脆。 tvb now,tvbnow,bttvb) c S% e$ L* e& R. [: [2 s
2 v& e& |" S* X! k1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 
" B+ F+ U n7 ~. c- Dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O' ^) c/ C( W, [2 y5 G* f
酱油水煮野生黄花鱼
" u" z+ g- t; ]0 R) Q3 A 就此特别介绍一下福建特色的烹饪方法之一——“酱油水煮”。在制作菜肴的时候，先放一点油润锅，再放入生姜片、蒜头，葱爆香后下入主料，稍微煎炸后倒入水或者是高汤，再倒入适量酱油调味，煮开后淋少许香油即可。 2 ] @/ `6 t* d0 k/ P/ [$ `
2 p3 X8 p; m5 E. c z
 |
發表於 2010-7-5 12:15 AM
| 