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8 e1 L$ a2 D2 F p, x7 s. O/ A5.39.217.77:8898原料1：面粉、酵母、水
# }7 p: ^1 \1 p B5.39.217.77:8898原料2：白芸豆、猪前膀肉、葱、姜
, @1 J9 ^/ B& v3 q) ntvb now,tvbnow,bttvb做法：
' C7 r# @4 b7 Y otvb now,tvbnow,bttvb1、酵母用30度左右的水稀释，静置3分钟；
+ C" L5 J$ l1 `+ ]6 ^ {tvb now,tvbnow,bttvb2、一边添加面粉，一边用筷子搅拌成湿面絮；
" P/ p* T) h; w7 z" M3、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处饧发；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V) _& K. N5 L1 V
4、猪肉切成小块，添加姜末，用酱油和香油拌匀腌制半小时；
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g1 A* N$ W' r5.39.217.77:88985、芸豆洗净，去筋，横切成3毫米左右的小段；
8 I+ j! G* g8 k, f$ a9 z$ M公仔箱論壇6、起油锅，下入芸豆大火煸炒，至变色变软，盛出凉透；
# r2 M6 D$ i+ h. S9 p5.39.217.77:88987、芸豆和酱肉添加葱花和适量油、盐、味精拌匀；
8 ]8 V; s0 C8 C* V8、面团饧发至2.5倍大小，取出揉匀排气；
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9、分割成大小均匀的小面团；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x' F4 @7 ~7 M1 _/ a
10、擀成中心厚四周薄的面皮，包入馅料；4 o. c2 I" y% W$ @2 Q& F/ ~, `
11、包好的包子盖布放温暖出再次饧发至表皮蓬松； [* B' _; c4 a5 u' ^% o: Y
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12、入锅，大火蒸制；
( S; Y1 `: k8 I2 {5.39.217.77:889813、上汽后15分钟关火，虚蒸3分钟出锅。5.39.217.77:8898" D0 B; E8 \. }
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温馨提示：; u5 E+ N- h+ f4 S) F7 T. b' k1 V
1、芸豆切丁大小随个人喜好，我喜欢颗粒大的，所以切得较厚；
$ h. X! H5 A/ ^' T: q; J7 F2、芸豆提前炒制，一是方便快速熟透，二是芸豆变软后容易包，而且吃起来口感更香；公仔箱論壇' \' y" N& k5 T! U( r% H
3、猪肉切丁比剁成肉末的口感要好。
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發表於 2010-10-31 09:59 PM
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