[中式食譜] 梅菜皇蒸芥菜胆

咖啡愛奶茶

素素搭配也能出彩，鲜菜干菜互相入味。
7 [: K- b. O: j. O! M9 T9 ^公仔箱論壇准备时间：10分钟, @! j. i2 d0 I/ I
制作时间：15分钟公仔箱論壇8 u, y$ |% M7 D9 `
食　　材：梅菜100克、芥菜胆700克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `8 ^' O! a+ x/ Z& a; f
调　　料：蚝油、色拉油、豉油、糖适量，胡椒粉少许。; A7 t; f4 t6 Q
原料采买：芥菜可在农贸市场购买，梅菜建议挑选绍兴的无沙梅菜。2 ^2 e8 }' L# L9 V7 ?1 _) T; e$ L
做　　法：
8 G' e, s7 O7 ~7 l  v, U4 A1 梅菜洗净，用油炸后备用。
. U. Y& H! `6 r; c公仔箱論壇2 芥菜胆去叶过热水后，整齐放入盘中，放上炸好的梅菜，蒸约10分钟。公仔箱論壇3 Q2 N+ X- d" ?" f* |7 b
3 出锅后加少许豉油调好味道和色泽即可。 tvb now,tvbnow,bttvb5 u9 G7 r$ S! f7 Z5 u# w
烹饪心得：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  N% M) @2 J& U+ z: u( P% b  d9 x
梅菜属于干货，用之前要先泡水致软，否则不易蒸熟。
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