[中式食譜] 牛筋煲

【原料】 + U9 b$ u* [5 T
牛筋,l00克,火腿片,红枣六粒去核甘笋、姜少量上汤、蚝油、生抽、糖、盐、酒备适量,生粉、老抽、麻油、古月粉少许公仔箱論壇5 {$ |+ Q2 s" R
【制作过程】公仔箱論壇4 {( l8 R6 q) ~' a. {# o% }
①牛筋用慢火炸透捞出,浸入清水少时,然后用滚水提透待用；②下油三汤匙,爆香姜,放调味、牛筋、红枣、甘笋煮开,再加入火腿慢火煮十分钟,勾薄芡。原煲上桌。