主料：牛筋、牛肚、牛腩、牛腱、牛骨等； 公仔箱論壇" u9 i0 Q, k( r' w
调料：酱油、料酒、盐、味精、桂皮、八角、老姜丝、葱段等；
4 N% u+ ^! x1 n+ p; A) q: a 制法：
+ F9 \/ x- ^" D) ~% Y$ d- R; ^ 1、先将 5.39.217.77:88980 D" ^( o1 e( H: {3 ~% W+ B: n, E; ]
牛骨砍成大块的氽水，牛腩、牛肚、牛腱等改刀成均匀的片，并氽水待用；
9 a- K! Q# K: s+ I' `: o 2、净锅下水加入牛骨、牛筋、牛肚等主料一起大火烧开，加入老姜丝、葱段、酱油、桂皮等调好味，再用小火煨100分钟左右，起锅挑掉牛骨、桂皮、葱结等淋上少许葱油即可 |
發表於 2010-10-30 09:37 PM
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