| [table=98%] |  鰻魚炒飯 | 加工過的蒲燒鰻魚......1/2尾公仔箱論壇! V8 G) C& U% W! D1 f2 [+ V7 w
甜豆......30公克
7 H1 N7 m1 P& @/ H5 p5 J& X4 Z- j$ Y蛋.......2顆
% d7 U0 a3 K% z% Q" p. ktvb now,tvbnow,bttvb蒜頭.......2顆
. z6 Q% {1 K9 A; Q+ N* F白飯......2碗 |  | 蒲燒醬......10㏄5.39.217.77:8898! H4 R3 r" I; d: R# c1 t( M
鹽.......適量) m. r, {2 x" l& r9 l1 H& H
胡椒.......適量 |
|  | | 1. | 取一碗，將蛋打入並拌打均勻後，加入少許胡椒與蒲燒醬一起拌均勻，備用。 | | 2. | 甜豆洗淨並瀝乾水份後放入滾水中汆燙至熟，即撈起泡冷開水；蒜頭洗淨並瀝乾水份，切片，備用。 | | 3. | 將作法2的甜豆撈起並瀝乾水份，切小塊；蒲燒鰻魚以斜刀切大片，備用。 | | 4. | 起一鍋，待鍋燒熱後放入適量的油，將作法1的蛋液放入鍋中炒至鬆軟呈大塊狀，即可盛起備用。 | | 5. | 另一起鍋，待鍋燒熱後放入適量的油，放入作法2的蒜片爆香，再加入白飯一起炒至鬆散。 | | 6. | 於作法5中加入鹽、胡椒調味，再加入作法4的炒蛋、作法3的甜豆塊一起拌炒均勻，盛至盤中，最後放上作法3的蒲燒鰻魚即可。 | | |
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[/td][/tr][tr][td] |  | | 加工過的蒲燒鰻魚......1/2尾
* X' A' F: Y' F) rtvb now,tvbnow,bttvb豆腐.......1塊9 K) G3 j9 U' Y, p |
韭菜......50公克5.39.217.77:8898( y6 @9 Z8 Q" t
1 B2 x" @8 v! O* Q: n$ x6 jtvb now,tvbnow,bttvb | | 醬油......20㏄2 X0 W, Q( r: s& p& k& d
米酒......25㏄
* s$ V# I- h8 ^( J8 qtvb now,tvbnow,bttvb水......15㏄
: t. P3 S6 l1 J- Y2 V* X+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉......2公克. `5 F" W/ W+ C2 @" f" K A# O
細砂糖.....13公克 | 公仔箱論壇4 Z) O2 I- B4 Z( h0 w2 x
| | 1. | 鰻魚切成寬約2公分的片段；韭菜洗淨並瀝乾水份後切約3公分長段；豆腐切成小正方塊，備用。 | | 2. | 取一小碗，將所有調味料放入碗中，調勻後備用。 | | 3. | 起一鍋，待燒熱後倒入適量的油，再放入作法1的豆腐塊，煎至上色。 | | 4. | 於作法3中加入作法2的調味料，一起煮至豆腐入味後，即放入作法1的鰻魚、韭菜段，蓋上鍋蓋略燜煮約5分鐘即可。 |
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發表於 2010-10-30 08:02 AM
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