材料及份量:
: y5 z& @5 r+ i: e4 ~. z7 z$ g$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（2人份量）" E+ y o+ r5 ^( Q9 Z) w* g! Z/ G! G2 I
熟麵餅2個
8 ?) k* A7 I- I# @0 x公仔箱論壇韭黃適量
9 a$ T" B( B; B$ G( F; ~tvb now,tvbnow,bttvb調味料:
. Y( E% Z5 T* x' @# H% `* o, C1 G公仔箱論壇老抽2湯匙* C" V! \& I! Q6 G
生抽1.5茶匙
# t# p+ S$ ]" t) x5.39.217.77:8898蠔油少許2 R3 C3 i! T5 z
糖少許6 [6 i) D U/ r- q, a% w& ~
製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B0 u3 ^& i% P7 c& A7 h7 y0 j
1. 用滾水將熟麵餅攪散，即離火瀝乾水份。公仔箱論壇- i v1 Z! J& Z0 ~3 e4 \; P: s$ _$ T
2. 將調味料預備好。
7 ]3 m5 L4 z! E3 O! f0 qtvb now,tvbnow,bttvb3. 韭黃洗乾切成段，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c$ g1 u1 _- _5 ?# n- A
4. 熱鑊落油，落麵用猛火將麵慢慢烘乾，然後加入調味料，將麵上色上味，最後加入韭兼略炒即可上碟。
I" ?1 ?0 a9 c& j1 d) P- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {, `2 J7 m8 m* Z b
小貼士 ：5.39.217.77:88988 J& n! @* N9 N' k5 Q
1. 炒麵需用熟麵餅，賣麵/腸粉的地方有售，超市並沒有。5.39.217.77:8898" H3 v& n% s# P! B" J& m
2. 由於麵餅已熟，出水的目的是洗淨及攪散麵餅。
. G* R; I5 ]& h5 g: O5 r# W3. 熟麵餅未用前應該於冰箱冷藏，可存放約一星期，如果放雪櫃下格只可存放2至3日。 Z6 S) T9 c6 G! _" j" N% R
4. 如果想韭黃熟一點就要早下鑊，不過韭黃會變黃。5.39.217.77:8898& D) P6 t6 A* }, l! S* D! u$ f- f( E
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發表於 2010-10-28 08:45 PM
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