材料
2 O, T# ` O" {1 M6 H鮑魚仔 1斤、薑絲 2湯匙、葱（切段） 3條、紅葱頭（切碎） 2湯匙、甜紅椒（切絲）半個、水 3湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [* o6 r4 y" Y- m
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調味) U+ e! }8 Y( M2 G4 s: H
蠔油 2湯匙、酒 1/2湯匙、生抽/糖各 1湯匙
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0 w4 g9 \8 V/ G7 Q1 |" S5.39.217.77:8898做法
% p4 i8 O4 Q) c& V4 k, Y1.鮑魚洗刷乾淨，邊位要多刷幾下。公仔箱論壇$ p$ G, F" R j
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2.將鮑魚放入鑊中，以大火隔水蒸 6至 7分鐘，起肉、去內臟，備用。( B$ x" R/ n: ?( v; ]5 x
/ s% u6 a4 q6 S% j# r$ vtvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊下油，爆香薑絲、紅葱頭和葱段，將鮑魚肉回鑊，灒酒，加生抽、水、蠔油和糖，以大火快炒，最後放甜紅椒絲略炒即可。 5.39.217.77:88982 H0 I. h# }/ N- ]4 ]) B" a% s; H
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鮑魚先蒸熟後，才去掉貝殼和內臟會較容易處理。5.39.217.77:88989 y7 z& v+ o. s2 [2 L" c
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發表於 2010-10-27 05:38 AM
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