[中式食譜] 蟲草花蒸滑雞

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3 C( |9 C# f) D& X! C5 `) ^公仔箱論壇材料tvb now,tvbnow,bttvb8 e+ p# S# p' V1 Y5 k# P
鮮雞 300克（切件）、蟲草花 18克、蒜茸 1茶匙、薑片少許、紅棗 3粒（切片）
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+ [- ?% \3 b" r7 y" p0 g& y雞粉/老抽各 1茶匙、糖 1/3茶匙、鹽 1/2茶匙、生粉 1/2湯匙、葱段/葱花各適量、蠔油 2湯匙- B9 }1 I+ \( u+ l+ u

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5 Y+ w$ y. M& ?7 h' c做法
: `/ ?; g! |' ]2 s& ?! n! f: Qtvb now,tvbnow,bttvb1.將紅棗及蟲草花分別加水浸 5分鐘，然後瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb2 x* r$ F6 R  L+ [) F: M2 y* U

& _& w- L8 E8 t" z! Atvb now,tvbnow,bttvb2.雞件加蒜茸、雞粉、鹽、蠔油、糖、薑片、老抽、生粉及葱段拌勻，再下蟲草花及紅棗拌勻醃 10分鐘。5.39.217.77:88984 h! t3 D5 v' |' C" S2 V' C

' c5 g& u4 L: {, x/ P  y3.開大火燒滾水，下雞件隔水蒸 10分鐘，最後撒上葱花即可。
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