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草鱼、粉条和豆瓣酱。公仔箱論壇 H" V$ z! c* Y& D+ G! r: _6 J
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做法：) C/ s/ U: H0 ~9 x, Q- `8 s7 |
1、鱼洗干净，切块用盐巴腌一下10分钟。公仔箱論壇6 y, |% d$ K; ^4 h3 m6 ?
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# w/ @* ^$ a) ~4 Qtvb now,tvbnow,bttvb2、粉条用水泡软。
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3、锅中放油，油热放鱼块，最好鱼块身上的水用东西弄干，省得炸的时候油溅出来，炸3到4分钟成金黄色捞起来。
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8 K; J, W3 T1 F, V. b7 F5.39.217.77:88984、锅里下油爆香干辣椒，姜末蒜末然后下豆瓣煸炒一下，加酱油，料酒然后加水。
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5、水烧开以后下粉条。
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$ x4 ?0 q ^# Z& stvb now,tvbnow,bttvb6、下粉条后，水再次开的时候下炸好的鱼块。* f8 |0 x1 Y i: _, l4 d$ ^
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( {- J h0 a6 r# Y! {7、大火烧开转小火，煮4到5分钟粉条熟了，加鸡精一点的糖就可以出锅了。汤里有豆瓣酱了，鱼块有盐了，不要加盐要不会咸的。5.39.217.77:88988 M" i3 }) h, L3 \# T1 f
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發表於 2009-10-7 03:52 AM
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