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, v+ T( B* y4 y) d& k# ]$ `$ Q6 _材料
1 p" g0 P% Y# {! j, W公仔箱論壇雞髀肉 1塊、天婦羅粉適量、日本沙律醬適量5.39.217.77:88982 s x0 C2 [1 ^4 A( s# L1 s; T! i
3 Y! I. s; L: C, w" |, H% Wtvb now,tvbnow,bttvb醃料tvb now,tvbnow,bttvb4 ]) b- W9 H. ~( s0 R
日本豉油/清酒/味醂各 1湯匙、鹽/胡椒/麻油/糖各適量、蛋黃 1隻、薑茸/蒜茸/葱花各少許
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做法
/ n" i* T1 d# ^, J, I6 N4 w: H公仔箱論壇1.將雞髀肉切件，加入醃料拌勻醃 5分鐘。
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5 a* |) Z$ S! d+ {公仔箱論壇2.將已醃好的雞件蘸上天婦羅粉，燒滾油至 180℃，放入雞件，再轉中火炸至雞件浮起，盛起瀝油上碟。
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3.吃時蘸上沙律醬即成。公仔箱論壇. K `6 ^1 Q! g4 k
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雞髀肉切件時，應由雞皮一面開始切，否則落刀時容易跣手而受傷。 |
發表於 2009-7-9 01:51 PM
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發表於 2009-7-10 12:42 PM
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