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* A! K: t2 l/ t2 B% x5.39.217.77:8898材料：
$ _7 i2 u' Q: P加拿大生蠔 600克、薑片/葱段各 10克、蒜茸/乾葱各 5克、清雞湯 15毫升、雞粉/蠔油/粟粉各適量、糖桂花 5克、冰酒 10毫升、鹽/糖各少許
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做法：
! E% q# M- D# o1.將生蠔洗淨，放入滾水中汆水，撈起用布索乾水，然後蘸上粟粉。# A. e% m. J" w& R! v+ A" ?7 \
2.糖桂花加冰酒拌勻。
6 ?: H+ f* g! K2 H6 D% j2 w3.燒滾油，下生蠔炸至乾身後撈起瀝乾油。tvb now,tvbnow,bttvb8 z) L* M' n9 t& k
4.另起鑊，爆香蒜茸及乾葱，加薑片及葱段炒香，注入清雞湯，下雞粉、蠔油、鹽及糖調味，將生蠔回鑊，輕輕兜勻至乾身。
" } R' I' r! f% x9 n+ w公仔箱論壇5.預先燒熱瓦煲，放入（ 4），淋上（ 2）即成。tvb now,tvbnow,bttvb6 u% C1 q1 ?' g4 c$ b7 J# F/ U
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4 k8 E) R p4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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生蠔汆水時要將它烚熟，否則炸時會不停標水。tvb now,tvbnow,bttvb; W* m9 X# Y! q$ w& v1 e9 d
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發表於 2009-7-3 08:13 AM
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