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7 Q! g2 o6 f) v7 K" `) wtvb now,tvbnow,bttvb材料：
, s: d0 Z/ \5 P. ~加拿大生蠔 600克、薑片/葱段各 10克、蒜茸/乾葱各 5克、清雞湯 15毫升、雞粉/蠔油/粟粉各適量、糖桂花 5克、冰酒 10毫升、鹽/糖各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z( m, a- ~; I3 n @
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做法：公仔箱論壇7 l% A% _$ K" I* Z8 u1 b
1.將生蠔洗淨，放入滾水中汆水，撈起用布索乾水，然後蘸上粟粉。
7 f5 O- M/ C5 g+ xtvb now,tvbnow,bttvb2.糖桂花加冰酒拌勻。: ]9 R* \& D7 I0 V7 I& e
3.燒滾油，下生蠔炸至乾身後撈起瀝乾油。
2 X9 S. Z# r6 l5 ]4.另起鑊，爆香蒜茸及乾葱，加薑片及葱段炒香，注入清雞湯，下雞粉、蠔油、鹽及糖調味，將生蠔回鑊，輕輕兜勻至乾身。
% r+ ?5 z! M# R" Q" h6 e公仔箱論壇5.預先燒熱瓦煲，放入（ 4），淋上（ 2）即成。
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3 y% A4 m; _) v5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _% w5 i j* i2 X4 B7 h) v/ j, ]
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生蠔汆水時要將它烚熟，否則炸時會不停標水。
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發表於 2009-7-3 08:13 AM
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