[中式食譜] 蠔油雞

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" b1 i9 ]# H. U( }5.39.217.77:8898材料：
9 o/ {) {4 F4 k# U' itvb now,tvbnow,bttvb雞腿（切塊）──3隻公仔箱論壇' b# y6 b$ n; b( I
薑（切絲）──1小塊
# c0 z5 ?$ l& ^! s5.39.217.77:8898蒜米（剁碎）──少許
* V2 E0 k* P1 c9 x- l/ W7 p" T蔥（剁碎）──少許
. r! V/ `$ ]( V; o5 w紅辣椒(切段）──1條
" ~( ^, \) D+ z, z; z; qtvb now,tvbnow,bttvb清水──半碗
0 Y7 r+ Y  C" v3 O公仔箱論壇蠔油──2湯匙公仔箱論壇4 W& @, o" D' @* J: @; d& @) p9 z
糖──1/2湯匙5.39.217.77:8898: h, ]$ n; k) F# k9 {( D
紹興酒──1湯匙
+ U; E- I$ T( p  P( l' l5 J醬油──1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T9 _2 Q# F* E/ q2 C" ^. k* S4 o, q
麻油──1湯匙5.39.217.77:88981 n/ k. S/ U. U5 [
黑醬油（調色）──少許
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4 s# I, m$ V& J" W1 M9 K, `做法：5.39.217.77:88986 _* @: e6 o0 l% O
1. 雞腿解凍，洗乾淨，備用。先在鍋中爆香蒜米和薑絲，再放入紅辣椒炒香。
4 N# z6 `9 c$ [4 u  S/ {$ e" V) ktvb now,tvbnow,bttvb2. 接著倒入蠔油、糖、醬油、麻油，慢火炒。tvb now,tvbnow,bttvb6 K7 Z* [: |. N5 ?
3. 加入雞腿肉慢火煮，再滴少許黑醬油，調至變色。" |4 n8 M, k- k# o4 r
4. 最後加入半碗清水燜煮15分鐘至汁稠，起鍋時加紹興酒，即可上桌。