6 M$ q) o1 b$ F$ \4 i! h2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o* \! U$ {$ g2 B8 F9 W% G
" ^4 H& G U& |tvb now,tvbnow,bttvb釀茄子是客家風味菜，它與釀豆腐、釀苦瓜被稱為“煎釀三寶”，即將茄子切塊在中間劃入一刀，做成茄盒後釀入肉餡，再經油炸至熟而成。今天夕照做的釀茄子鮮味十足，因為她在肉餡中加入了鮮蝦仁，使炸熟的釀茄子軟嫩美味之余，還有蝦仁鮮美的味道。tvb now,tvbnow,bttvb" r( h* P* p) i
9 z% G7 ~/ B k3 b4 _( @. _3 l7 H烹制材料(五人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |4 V6 z+ K5 v! ~7 N
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材料：& L8 U( d% R2 D2 x" ]: P! J, }
茄子(2條)、5.39.217.77:8898: b% d2 F4 l: M$ q1 x7 _) W* l
豬絞肉(400克)、公仔箱論壇, j4 h! d/ S1 _
鮮蝦仁(200克)、
: B1 S! G0 x# N7 A# ]8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水發香菇(1朵) Z/ F! G6 v% m& G& K
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腌料：
1 F5 a. `$ c) T" b% c3 l1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海天海鮮醬油(1湯匙)、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u3 T* A6 l5 Y: Z- N1 {8 H
鹽(1/5湯匙)、tvb now,tvbnow,bttvb1 J1 _ i& S" R* ~
雞粉(1/3湯匙)、tvb now,tvbnow,bttvb& v4 ~5 o7 O9 _2 ? @4 ^6 J2 a
白糖(1/4湯匙)、
8 p* {: c6 m9 A7 ]; E5 M4 i1 f香油(1/3湯匙)、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g) ^7 ~# ~- H" x$ @) K/ \& y3 k3 z
白胡椒粉(1/6湯匙)、
6 c5 Q# ~6 R/ H. O) [5 C公仔箱論壇料酒(1湯匙)、; F3 v5 g, e1 ~
生粉(1湯匙)
. j( B2 y% Q- q; ^) z% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 S. y' s" ]; e- i9 G' N
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調料：公仔箱論壇) L" d/ T+ `3 x6 b% v
油(1碗)、
* z) h# r4 R# h' R( l) t0 xtvb now,tvbnow,bttvb生粉(1杯)
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; h: W7 h/ o B5.39.217.77:8898
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3 J9 P$ M7 {5 b, N! |% o. i煮法：
" M0 i- P- O/ A% e+ g* L( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1, 往豬絞肉內加入腌料拌勻，順一個方向打至起膠，腌制30分鐘。
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7 V9 g1 Q1 Z+ D# j& a+ y6 x% A- ]' e7 e5.39.217.77:88982, 鮮蝦去殼洗凈，切成丁；水發香菇去蒂剁成末，與蝦丁一同放入豬絞肉中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb# j. P, _) O3 W$ t3 b" u
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3, 茄子洗凈去頭尾，斜切成2厘米長的塊，在中間橫切一刀(別切段)，做成茄盒備用。
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' E+ u. R f8 B; a# k b- V* Q公仔箱論壇4, 在茄盒中間處，抹上一層生粉，置入盤中待用。5.39.217.77:8898# V* P: d& \- [. N# O3 D
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5, 將肉餡釀入茄盒內，直至釀完所有茄盒，在茄盒雙面沾上一層生粉，排放至盤中。
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6 d) c' J! {% q$ p: n5 ?tvb now,tvbnow,bttvb6, 燒熱1碗油，夾入適量茄盒以中火炸4～5分鐘至變軟至熟，撈起用廚房紙吸幹余油，然後將剩下的茄盒都炸熟，即可上碟。 |
發表於 2008-12-27 08:38 AM
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